Ель / Диана Раттрей
Флоридская кухня, пожалуй, одна из самых уникальных и разнообразных в мире. Богатый обмен мультикультурной кухней начался, когда Понсе де Леон впервые сделал ставку на Испанию в 1513 году. На стиль ранних индейцев, испанцев и европейцев существенное влияние оказали ингредиенты и ароматы, привезенные африканцами в шестнадцатом веке, а также в начале англоязычного стиля. Американские поселенцы из регионов к северу от Флориды.
Культурная Кухня
В течение многих лет основные блюда испанской и южной кухонь Флориды продолжали смешиваться с широким спектром культур.
Менорканцы использовали местные перцы датил для придания вкуса своим соусам и пловам, и в начале 1900-х годов возникло много еврейских ресторанов по мере роста еврейских общин. Люди, приезжающие из северных штатов, разработали новые способы употребления гуавы, свежих морепродуктов, дикого имбиря и бесчисленного количества других продуктов местного производства. В 1959 году первая из нескольких миграций кубинских беженцев добавила еще одну новую кухню. Кубинские сэндвич-магазины, черные бобы и Arroz Con Pollo стали обычным явлением. Багамцы, гаитяне, никарагуанцы, вьетнамцы и многие другие этнические группы продолжают влиять на местные вкусы, что делает его одной из самых интересных региональных кухонь страны.
Рецепты
Арроз Кон Полло
Банановые кокосовые оладьи
Апельсиновый пирог безе
Салат из черной фасоли и риса
Свежий домашний рецепт гаспачо
Пирог с гуавой
Креветки в заливе с лимоном и чесноком
Куриный плов
Жареный красный люциан с приправами кахуна
