Ель
Рождественский ужин для двух человек не делает праздник менее особенным - на самом деле, ничто не может быть более уютным или романтичным. А поскольку вы не готовите для большой группы, это идеальная возможность разориться на ингредиенты для праздничного ужина. В этом меню представлены простые, но элегантные блюда, которые не только поразят вашего обеденного партнера, но и подготовят почву для незабываемого рождественского застолья.
Начните трапезу с бокала шампанского и гужеров (которые вы можете легко приготовить заранее). В то время как утка может показаться сложной пищей, ничто не может быть дальше от истины. Просто следуйте каждому рецепту шаг за шагом и найдите время, чтобы насладиться процессом приготовления. Вы и ваш партнер будете вознаграждены рождественским ужином, достойным пяти звезд.
-
Gougères (сырные слойки)
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougères - пикантные слойки размером с укус, обычно сделанные с сыром. Не пугайтесь теста - это то же самое простое в приготовлении тесто, которое используется для слоеного крема. Лучше всего, что гужеры могут быть заморожены и разогреты, поэтому составьте полный рецепт и заморозьте то, что вы не едите. А еще лучше, вы можете приготовить эти вкусные пирожки заранее и просто разогреть то, что вам нужно для еды.
-
Жареная утка
Аннабель Брики / Имидж Банк / Getty Images
Этот простой рецепт требует шести утиных грудок, но вы можете легко разделить его на два-три. Самый важный шаг в обжаривании утиной грудки - обжарить ее кожей достаточно долго, чтобы кожа стала хрустящей. Это простой шаг, но он необходим. Затем поместите утиные грудки в духовку на 10 минут, чтобы закончить приготовление. Пока утка заканчивается жаркой в духовке, вы можете взбить простой соус из меда, коричневого сахара, масла и говяжьего бульона, чтобы полить сверху.
-
Картофель Савоярде
Филипп Деснерк / Getty Images
Картофель Савоярде - это традиционный французский картофель с гратеном, который возник в горном регионе Савойя, отсюда и его название. Он отличается большим количеством альпийского сыра, такого как грюйер, комте или эмменталер, и является идеальным сопровождением к мясу и утке.
-
Морковь с сахарной глазурью
Ель
Простое сочетание коричневого сахара и сливочного масла создает вкусную и красивую глазурь для молодой моркови. Этот рецепт не может быть проще - смешайте все ингредиенты с водой и тушите до тех пор, пока морковь не станет мягкой и покрытой оболочкой. Можно использовать светлый или темно-коричневый сахар, а финальная посыпка солью и перцем приятно уравновешивает сладость. Не стесняйтесь украшать нарезанной свежей петрушкой или другой зеленой травой, для дополнительного цвета и аромата.
-
Легкие мини яблочные пироги
Ель / Диана Раттрей
Эти отдельные десерты являются идеальным десертом для двоих, так как они не оставят вас с недоеденным тортом после еды. В то время как рецепт состоит из четырех пирогов, вы можете разрезать кусок теста пополам и сделать два, но как только вы попробуете их, вы можете захотеть сделать четыре. Эти пироги похожи на французские пироги aux pommes или яблочные пироги. Тонко нарезанные яблоки наслаивают сверху на квадрат теста, посыпают коричным сахаром, усеивают маслом и затем выпекают до золотистого цвета. Пока еще тепло, сверху полируют щеткой абрикосовые консервы.
