Malcolm Park / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: Служит 6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 209 | Калории |
| 13g | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 209 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 6 г | 32% |
| Холестерин 92 мг | 31% |
| Натрий 362 мг | 16% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 123 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вкусная фруктовая булочка - это превосходное удовольствие в любое время, и, конечно же, она является неотъемлемой частью традиционного послеобеденного чая.
Фруктовые лепешки можно есть горячими, но не прямо из духовки; им нужно будет немного остыть. Кроме того, они также хорошо подаются холодными и всегда лучше есть в свежем виде. Самодельные лепёшки будут держать в течение дня или двух в герметичной коробке. Они также очень хорошо замерзают.
Успех идеальной лепешки зависит от того, насколько быстро и легко работать, чтобы все ингредиенты были как можно более прохладными. Чтобы убедиться, что ваши булочки легкие, пушистые и хорошо приподняты, вам может понадобиться взглянуть на эти простые советы, как сделать идеальную булочку; Эти советы применимы как к фруктовым, так и к булочкам с сыром.
Ингредиенты
- 2 унции / 55 г сливочного масла
- 3 ½ чашки / 350 г обычной (универсальной) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки / 30 г сахарной пудры (мелкий сахар)
- 1/3 стакана / 50 г султана или нарезанных фиников
- 2 яйца (взбитые)
- 2/3 стакана / 100 мл молока
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 400F / 220C / 200C (вентилятор) / Газ 6
Щедро смажьте противень маслом и посыпьте мукой.
Просейте муку в просторную форму для выпечки, а затем добавьте масло в кубиках, разрыхлитель и соль. Быстро втирайте масло в муку кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на мелкие сухари. Работайте быстро, чтобы тесто не стало тяжелым.
Добавьте сахар и сухофрукты; хорошо перемешать.
Сделайте в центре колодец и, используя нож для обеда, добавьте достаточно молока, чтобы получилось мягкое, податливое тесто. Если тесто слишком липкое, посыпьте его небольшим количеством муки.
Переверните смесь на посыпанную мукой доску и месите очень слегка до однородной массы, а затем слегка раскатайте до толщины 2 см / 3/4 ".
Нарежьте круги 2-дюймовым ножом 7, 5 см или нарежьте острыми ножами на треугольники.
Выложить на противень и смазать взбитыми яйцами и молочной смесью. Выпекайте около верхней части горячей духовки в течение 15 минут или до золотисто-коричневого цвета и хорошо встаньте.
Остудить на решетке перед едой.
Подавать с маслом или плетью из джема и сливок. Вкусные!
Простые Булочки
Удалить сухофрукты из рецепта.
Сырные Булочки
Опустите сухофрукты и добавьте 1/2 стакана / 55 г тертого сыра и 1/2 чайной ложки сухого горчичного порошка в смесь после втирания жира и муки и продолжайте с основным рецептом. Посыпьте булочки 1/2 чашкой / 55 г тертого сыра, прежде чем запекать булочки в духовке.
Теги рецепта:
- булочки
- поздний завтрак
- Британская
- рождество
