Ель
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4 порции
Сыр пармезан и масло делают его богатой и ароматной полентой. Аутентичная итальянская полента - лучший выбор, но можно заменить желтой крупой молотого камня или кукурузной мукой среднего помола.
Используйте нарезанную запеченную поленту в качестве основы для овощей или мясного соуса.
Ингредиенты
- 4 стакана воды (разделены)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чашка желтой поленты (или крупы)
- 1/2 стакана масла (растопленного)
- 1/2 стакана свежего сыра пармезан (тертого)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Смажьте маслом 1 1/2 на 4 1/2-дюймовую форму для хлеба и отложите.
Ель
В миске среднего размера смешайте 1 стакан холодной воды, соль и поленту.
Ель
Используя верхнюю часть пароварки, доведите 3 чашки воды до кипения на прямом огне.
Ель
Затем постепенно добавьте смесь кукурузной муки в верхнюю часть пароварки и варите 5 минут.
Ель
Пока готовится, возьмите нижнюю часть пароварки и добавьте достаточно воды, чтобы попасть в верхнюю часть, когда она вставлена. Довести до кипения, уменьшить огонь и держать на медленном огне.
Ель
Затем поместите верхнюю часть пароварки на дно пароварки и готовьте еще 4 минуты, часто помешивая.
Ель
Вылейте приготовленную поленту в готовую форму для хлеба и охладите до твердого состояния.
Ель
Разогрейте духовку до 350 F.
В то время как духовка нагревается, удалите охлажденную поленту из формы для хлеба и нарежьте острым ножом.
Ель
Положите ломтики на смазанную маслом мелкую форму для выпечки, перекрывая ломтики.
Ель
Вылейте растопленное масло на поленту и посыпьте пармезаном.
Ель
Выпекать в предварительно разогретой духовке без крышки 20 минут.
Ель
Подавайте поленту в качестве замены картофеля или риса и наслаждайтесь.
Теги рецепта:
- полента
- Гарнир
- итальянский
- рождество
