Дженнифер Боггс / Stockbyte / Getty Images
Разница между свежими и сушеными укропами похожа на ночь и день. Используйте свежие для наиболее интенсивного аромата. Если вы должны использовать сушеные, используйте щедро. Вот самые важные советы и советы по приготовлению укропа.
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа эквивалентна 1 чайной ложке высушенного сорняка укропа. 1/2 унции свежего укропа дают около 1/2 чашки листьев. Аромат укропного сорняка значительно уменьшается, чем дольше он готовится. Добавьте его в последнюю минуту для полного аромата и аромата. И наоборот, при нагревании выявляются аромат и вкус семян укропа, поэтому в рецептах обычно требуется поджаривать семена в горячей сковороде перед использованием. Для общего травления: Добавить 1 -1/2 чайной ложки семян укропа на 1 литр травильной жидкости. Семена укуса по вкусу напоминают мягкую разновидность тмина и могут быть заменены тмином в хлебе в соотношении один к одному. травку на 1/2 стакана размягченного масла. Хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник не менее 2 часов перед использованием, чтобы ароматизаторы смешались. Используйте с жареными морепродуктами или в качестве спреда для соленого хлеба. Особенно хорошо сочетается с сорняками со всеми видами морепродуктов. Он также хорош с соусами, спредами, сметаной, сливочным сыром, бараниной и многими другими.
Подробнее о рецептах укропа и укропа
- Заменитель укропа и укропа
