Джим Стэнфилд
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 15 гамбургеров (15 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 195 | Калории |
| 11g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 18г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 15 гамбургеров (15 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 195 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 3 г | 16% |
| Холестерин 53 мг | 18% |
| Натрий 533 мг | 23% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 18 г | |
| Кальций 33 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
На греческом языке: μπιφτέκια σχάρας, произносится как говядина-ТЕХК-ЯХ СХАХ-РАХ
Это любимый рецепт бургера из свинины и говядины. Смесь говяжьего фарша и свинины делает для сказочных гамбургеров на гриле. Этот простой и легкий рецепт требует петрушки и лука, и, как обычно, эти гамбургеры подаются с дольками лимона для тех, кто хочет подлинный греческий вкус. Мясо можно приготовить заранее и заморозить для дальнейшего использования.
Ингредиенты
- 1 фунт говядины (молотый)
- 1 фунт свинины (молотый)
- 1 большая луковица (фарш)
- 2/3 чашки петрушки (рубленая, свежая)
- 1/2 чашки панировочных сухарей (сухих или поджаренных)
- 1 столовая ложка соли (морская)
- 1 1/2 чайной ложки перца (свежемолотый)
- 4 ст. Л. оливковое масло (для чистки)
- 3-4 лимона (нарезать дольками)
Шаги, чтобы сделать это
Запустите гриль (или включите жаровню).
Смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в миске и перемешайте вручную до полного смешивания. Не месить. Если смесь немного сухая, добавьте немного оливкового масла для увлажнения.
Форма в гамбургеры, круглой или овальной формы, толщиной около 1/2 дюйма и длиной 3 дюйма.
Смажьте решеткой маслом и жарите на гриле в течение 15 минут с каждой стороны, пока снаружи не станет хрустящим и мясо не будет готово, но не сухим. (Поскольку они содержат свинину, они должны быть лучше приготовлены, чем котлеты из говядины.)
Подавать с дольками лимона для выжимания… венчание!
подсказки
- Если жарить, установите бургеры на 7-8 дюймов под жаровню. Они не должны готовить слишком быстро, иначе внешняя сторона будет гореть, а внутренняя часть все равно будет розовой. Сырую смесь бургеров можно заморозить. Оттепель перед приготовлением.
Теги рецепта:
- свинина
- основное блюдо
- греческий
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
