Рецепт свежего кукурузного пудинга с вариациями

Виктория Пирсон / Фотолаборатория / Getty Images

Итого: 70 минут
Приготовление: 10 минут
Повар: 60 минут
Выход: 6 порций

20 оценок Добавить комментарий


Пищевые рекомендации (на порцию)
225	Калории
14g	Жир
6g	Углеводы
17g	белка

См. Полные Пищевые Правила Скрыть Полные Пищевые Правила ×


Пищевая ценность
Количество порций: 6
Количество на порцию
Калории	225
% Дневная стоимость*
Всего жира 14 г	18%
Насыщенный жир 7 г	33%
Холестерин 197 мг	66%
Натрий 501 мг	22%
Всего углеводов 6 г	2%
Клетчатка 1 г	2%
Белок 17 г
Кальций 126 мг	10%
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Это вкусный кукурузный пудинг, который получается легким и свежим. Этот кукурузный пудинг требует свежей кукурузы, вы также можете использовать размороженную замороженную кукурузу. Чем свежее кукуруза, тем слаще пудинг.

Добавьте немного мелко нарезанного лука и болгарского перца для вкуса и цвета. Посмотрите варианты ниже рецепта для дополнительных идей.

Ингредиенты

2 больших яйца
2 чашки молока, подогретые
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
2 чашки свежих кукурузных зерен
1 зеленый перец, мелко нарезанный (по желанию)
2 столовые ложки мелко нарезанного лука (по желанию)
1 чайная ложка кошерной соли
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

Шаги, чтобы сделать это

Разогрейте духовку до 325 F.

В большой миске взбить яйца; взбейте молоко и растопленное масло.

Добавьте кукурузу, зеленый перец, лук и приправы.

Вылейте в смазанную жиром форму для выпечки 1/2-кварт.

Поставьте форму для выпечки в большую неглубокую кастрюлю с горячей водой и запекайте около 1 часа, или пока не появится кукурузный пудинг. Нож должен выйти чистым, когда вставлен в центр.

Варианты рецептов

Добавьте около 1/4 чашки мелко нарезанного зеленого и / или красного болгарского перца вместе с кукурузой. Добавьте около 2–3 столовых ложек мелко нарезанного лука вместе с кукурузой. Используйте замороженные кукурузные зерна хорошего качества (оттаявшие). Добавьте от 1 до 2 ложки сахарного песка, если кукурузе не хватает естественной сладости. Добавьте немного тепла с мелко нарезанным перцем халапеньо. Добавьте капельку кайенского перца вместе с приправами. Вместо соли и перца используйте приправленную соль или кажун или креольскую приправу. Добавьте 1/2 чашки чеддера или сыра Монтерей Джек в кастрюлю.