Линда Льюис / Getty Images
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 1 10-в жгуте (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 525 | Калории |
| 19g | Жир |
| 83г | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 10-в булочке (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 525 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 7 г | 35% |
| Холестерин 114 мг | 38% |
| Натрий 560 мг | 24% |
| Всего углеводов 83 г | 30% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 129 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот банановый пирог похож на банановый хлеб в форме пирога, поэтому он отлично подходит для позднего завтрака, чаепития и после школьных закусок для детей. Не стесняйтесь добавлять орехи или сухофрукты к вашему пирогу; Я добавил грецкие орехи, орехи пекан, миндаль и даже кедровые орехи в свой торт, когда настроение меня устраивало!
Ингредиенты
- 1 стакан соевого молока (ваниль или другая безмолочная альтернатива)
- 1 столовая ложка лимонного сока (свежая)
- 2 стакана универсальной муки
- 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана соевого маргарина
- 1 1/3 стакана сахара
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/4 стакана банана (спелых и пюре, из примерно 4 перезрелых бананов среднего размера)
- 1 1/2 чашки темной безмолочной шоколадной стружки
- Дополнительно: сахарная пудра или простая глазурь, для начинки
- Для глазури:
- 1 1/2 чашки кондитерского сахара
- 2 1/2 столовых ложки соевого молока (ваниль)
- 1/2 чайной ложки экстракта лимона (или экстракта ванили)
Шаги, чтобы сделать это
Торт "Бундт"
Разогрейте духовку до 350 F. Слегка смажьте жиром и сдобрите 12-чашечную форму для выпечки. Отложить в сторону. В маленькой миске смешайте соевое молоко (или другую альтернативу без молока) и лимонный сок. Отложите (смесь загустеет).
В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложить в сторону.
В постоянном миксере или большой миске, используя электрический ручной миксер, смажьте безмолочный соевый маргарин и сахар до образования пушистой, около 3-4 минут. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильные и пюре из бананов, и взбивайте, пока хорошо не смешано. В несколько добавлений добавляйте смесь муки, чередуя со смесью соевого молока, пока не будут добавлены все сухие ингредиенты и жидкие ингредиенты. Сложить в темные безмолочные шоколадные чипсы до равномерного распределения.
Вылейте жидкое тесто в готовую форму и запекайте в течение 55-60 минут, или пока поверхность пирога не отскочит слегка при прикосновении. Дайте пирогу остыть в течение 30 минут на сковороде, а затем переверните пирог на решетку для охлаждения проволоки, чтобы полностью остыть. Как только торт полностью остынет, обильно посыпьте сахарной пудрой или льдом с помощью простой глазури (рецепт ниже) . Подавать холодным или при комнатной температуре.
Простая глазурь:
Поместите сахар кондитера в небольшую миску для смешивания. Постепенно взбейте ванильное соевое молоко с экстрактом лимона или ванили, пока смесь не станет однородной. (Обледенение должно быть достаточно жидким, чтобы его можно было испечь, но не таким жидким, чтобы оно не высохло на торте.) Если смесь слишком густая, добавьте в столовую ложку больше соевого молока, а если она слишком жидкая, добавьте ложка еще кондитерского сахара и т. д.
Как только бисквит полностью остынет, посыпьте сверху глазурью. Разрешить глазурь полностью установить перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- соя
- поздний завтрак
- американский
- обратно в школу
