Диана Рэттрей
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 615 | Калории |
| 43g | Жир |
| 23g | Углеводы |
| 34g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 615 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 43 г | 55% |
| Насыщенный жир 25 г | 127% |
| Холестерин 207 мг | 69% |
| Натрий 894 мг | 39% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 34г | |
| Кальций 127 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Сливочный крабовый соус прекрасно дополняет этот простой рецепт запеченной пикши. Соус представляет собой простой белый соус, приготовленный с добавлением зеленого лука и вареного крабового мяса с хлопьями.
Подайте запеченную пикшу с запеченным или жареным картофелем и тушеными овощами.
Ингредиенты
- От 1 до 1 1/2 фунта филе пикши
- 4 столовые ложки масла
- Солить по вкусу
- Перец по вкусу
- Для соуса:
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 3 зеленых лука (тонко нарезанные)
- 2 чайные ложки петрушки (свежего фарша)
- 1 чашка пополам (или светло-кремовая)
- Крабовое мясо от 4 до 6 унций (приготовленное и слоеное)
- Соль по вкусу (кошерная)
- Черный перец по вкусу
- Гарнир: свежая рубленая петрушка
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4.
Растопить 4 столовые ложки сливочного масла в противень размером 11 на 7 дюймов. Выложите филе пикши в один слой, превратив ее в растопленное сливочное масло; Посыпать солью и перцем.
Запекать в течение 25-30 минут или пока рыба не начнет легко шелушиться вилкой.
Тем временем в кастрюле растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте муку до получения однородной массы. Продолжайте готовить, помешивая, в течение 1 минуты.
Добавьте зеленый лук в смесь муки вместе с 2 столовыми ложками петрушки, затем постепенно перемешайте пополам. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока не загустеете. Добавить крабовое мясо, соль и перец по вкусу.
Выложите пикшу на блюдо или подайте тарелки и залейте крабовым соусом.
Украсьте свежей рубленой петрушкой, если хотите.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Разрешите от 4 до 6 унций рыбного филе на человека. При разрезании большого рыбного филе пополам, разрезайте его по центру вдоль, а не поперек. Для равномерного приготовления, когда у вас есть тонкий «хвост» на конце филе, сложите так под всем филе ровной толщины.
Теги рецепта:
- краб
- крабовый соус для рыбы
- основное блюдо
- южный
