Ель
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 гироскопа (4 порции)
Гироскопов на удивление легко приготовить дома, и это отличный бутерброд на обед и ужин. Этот конкретный рецепт использует фарш. Для более традиционного греческого вкуса, ягненок, безусловно, предпочтительнее, но говядина хорошо справляется.
Вы также можете приправить и нарезать целые куски свинины или ветчины для вкусного гироскопа.
Смотрите сейчас: Как сделать классический греческий домашний гироскоп
Ингредиенты
- Для мясной смеси
- 1 фунт молотого ягненка (или говядины)
- 1/4 стакана красного лука (фарш)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 1/2 чайной ложки тмина
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 2 чайных ложки свежего лимонного сока
- Для сэндвича
- 4 лепешки (или лаваш)
- 1 лист салата
- 1 помидор (нарезанный)
- 1 лук (нарезанный)
- Соус Цацики
Шаги, чтобы сделать это
Приготовить мясную смесь
Первый шаг в создании любого гироскопа - приготовление мяса. Это очень легко и займет всего несколько минут, хотя вам нужно дать маринаду на час, так что планируйте заранее.
Соберите ингредиенты.
Тщательно смешайте все ингредиенты в миске.
Разделите на четыре равные части и сформируйте продолговатые котлеты шириной около 3 дюймов, длиной 6 дюймов и толщиной 1/2 дюйма. Обратите внимание, что пирожок по форме напоминает колбасу - длинную и тонкую - а не пирог с гамбургерами. Это сделано специально для того, чтобы пирожки поместились в лепешку.
Охладите в течение одного часа.
Построить бутерброд
Вы можете жарить пирожки на гриле или жарить на сковороде на плите. Цель состоит в том, чтобы иметь четкие края на пирожке.
Кроме того, начинки, которые входят в традиционный гироскоп, просты: цацики, салат, помидоры и лук. Если вы предпочитаете, вы можете пропустить лук, потому что в мясе уже есть лук.
Гриль котлеты на сильном огне в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Распределите соус цацики по центру лепешки или в кармане лаваша.
Добавьте лист салата, несколько нарезанных кубиками помидоров и несколько тонких ломтиков лука.
Добавьте пирожок и сверните хлеб по ягненку, если используете лепешку. Если вы используете лаваш, положите пирожок в карман для лаваша.
Наслаждайтесь!
Чаевые
- Гироскопы грязные. Вы можете помочь обуздать беспорядок, завернув каждый гироскоп в фольгу.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- греческий
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
