Александра Граблевски / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 83 | Калории |
| 3g | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 83 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 4% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 129 мг | 6% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 218 мг | 17% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт для салата из капусты с острым соусом из рисового уксуса использует азиатские ароматы, чтобы оживить стандартный рецепт салата из капусты. Чтобы еще больше подчеркнуть влияние Азии, попробуйте заменить красную капусту на капусту Напа.
Капуста - популярный овощ во многих китайских блюдах, но салат из капусты, как знают западные жители, не входит в их число. Этот рецепт - хорошее приближение того, что мог бы показать "родной" китайский салат из капусты.
Ингредиенты
- 4 стакана красной капусты (тертый)
- 1/2 чашки моркови (измельченной)
- 2 стебля Бок Чой (с листьями)
- 1 1/2 до 2 чашки ростков бобов мунг
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 3/4 чайной ложки кунжутного масла
- Гарнир: 2 чайные ложки нарезанных свежих листьев кинзы или по желанию
- Гарнир: 1 столовая ложка жареных семян кунжута
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Вымойте овощи и тщательно высушите. Измельчите капусту и морковь.
Отделить стебли и листья Бок Чой. Срежьте стебли по диагонали и листья прямо поперек.
Бросьте измельченную капусту, морковь, капусту Бок Чой и бобы мунг в большую миску. Отложить в сторону.
В маленькой миске смешайте оливковое масло и рисовый уксус. Взбейте в кунжутном масле.
Положите заправку на дно миски, добавьте овощи и снова перемешайте. Добавьте кинзу, если используете, и посыпьте жареные семена кунжута сверху.
Охладите, пока не будете готовы служить.
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Морковь
- Гарнир
- азиатка
- пикник
