Ель
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 50 минут
- Холод: 4 часа
- Выход: 6 порций
В переводе arroz con dulce на испанском означает «сладкий рис». Десерт - это сладкий рисовый пудинг с кокосом и изюмом, который обычно ассоциируется с праздниками благодаря специям, таким как корица, имбирь и гвоздика. Arroz con dulce - традиционный рождественский десерт в Пуэрто-Рико и некоторых других островах, но он восхитителен в любое время года.
Это простительный рецепт, который можно легко настроить на свой вкус. Добавьте звездный анис к крутым специям, чтобы добавить немного специй, добавьте апельсиновую цедру или немного апельсинового экстракта, или используйте смородину или сушеную клюкву вместо изюма. Очень легко добавить свой особый штрих и сделать его своим.
Для достижения наилучших результатов используйте целые специи и свежий имбирь. Если у вас нет под рукой целых специй, можно добавить несколько молотых специй, а также изюм и кокос.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 1 кусочек имбиря (около 1 дюйма, очищенный и нарезанный)
- 2-3 палочки корицы
- 6 целых гвоздик
- 1 чайная ложка соли
- 1 (14 унций) может кокосовое молоко
- 1 стакан среднезернистого риса (или короткозернистого риса)
- 1/2 стакана белого сахара (или коричневого сахара)
- 1/2 стакана золотого изюма
- 1/4 стакана кокосовой стружки (подслащенные)
- Гарнир: молотая корица (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
В большой кастрюле или кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды. Добавьте кусочки имбиря, палочки корицы, целые гвоздики и соль. Варите на медленном огне около 15 минут, пока ароматизаторы не влиются в воду.
Ель
Удалите специи и сохраните настоянную воду.
Ель
Положите настоя воды в кастрюлю или кастрюлю. Добавьте кокосовое молоко и еще 1 стакан воды. Довести до кипения.
Ель
Добавьте сахар, изюм и кокос и тщательно перемешайте. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут, помешивая несколько раз.
Ель
Через 20 минут снимите крышку и перемешайте. Продолжайте готовить еще 15 минут или пока рис не станет прожаренным и сливочным. Вода должна быть поглощена. Если вода впиталась, но рис еще не приготовлен, добавьте немного горячей воды (около 1/4 чашки) за один раз и продолжайте готовить до готовности.
Ель
Как только рис приготовлен, вылейте его в блюдо или блюда. Дайте остыть и поместите в холодильник, чтобы охладить до готовности к подаче.
Ель
Украсьте корицей перед подачей на стол и наслаждайтесь!
подсказки
- Дважды проверьте, что вы используете средний или мелкозернистый рис, а не длиннозерный рис. Это не тот рецепт, который вы можете оставить без присмотра. Это будет необходимо помешивать, чтобы оно не прилипало и не жгло на сковороде. Подается холодным. Чтобы ускорить охлаждение, положите готовый рис в блюдо или отдельные десертные чашки и охладите перед подачей на стол. Количество специй достаточно гибкое, поэтому не стесняйтесь подгонять их по своему вкусу. Оставьте немного изюма и, возможно, палочку корицы для гарнира.,
Теги рецепта:
- пудинг
- Десерт
- карибский
- рождество
