Ель
Американским дистилляторам не потребовалось много времени, чтобы осознать рыночный потенциал этого ароматного напитка, и теперь есть ряд компаний, делающих свои собственные версии amaretto, обычно доступные по гораздо более разумной цене, чем импортные.
Понимание Амаретто: итальянское сокровищеМногие американские подделки помечены как крем де миндаль и сделаны из экстрактов или миндального масла. Хотя качество не сравнится с оригинальным импортом, эти более дешевые версии прекрасно подойдут для большинства целей приготовления. Однако, если ваш рецепт использует амаретто без применения тепла, используйте лучшее из того, что вы можете себе позволить.
Советы по приготовлению амаретто
- Прежде чем попробовать свой первый рецепт с алкоголем, ознакомьтесь с основами приготовления алкоголя, которые включают в себя информацию о сжигании алкоголя. Если вы не хотите вкладывать средства в большую бутылку только по одному рецепту, большинство винных магазинов продают отдельные порционные бутылки, такие как те служили на самолетах. Единичные порционные флаконы содержат 50 мл или просто 1/4 стакана. Или вы можете попробовать свои силы в приготовлении собственного домашнего амаретто. Экстракт миндаля (не ароматизатор) может заменить амаретто во многих случаях. (Больше заменителей алкоголя.) Большинство рецептов, использующих амаретто, также включают миндаль. Амаретто особенно хорошо подходит для тортов, печенья и других десертов.
