Наши лучшие выборы
Лучший в целом: Anova Precision Cooker WIFI (900 Вт) на Amazon
Второе место, лучший результат: ChefSteps Joule Sous Vide на Amazon
Best Basic: иммерсионный циркулятор Sansaire Sous Vide, 110-вольт на Amazon
Лучший хай-энд: Tribest Sousvant Полный циркулятор су-видео на Amazon
Лучшая Самодостаточная: Sous Vide Верховная Духовка Воды на Амазонке
-
Лучший в целом: Anova Precision Cooker WIFI 2nd Gen (900 Вт)
Предоставлено Amazon.com. Очень хорошая покупка на AmazonBuy на Best BuyBuy на Target
Предоставлено Amazon.com. Отличная покупка на Амазоне
Предоставлено Amazon.com. Купить на Амазоне
Предоставлено Amazon.com. Купить на Амазоне
Что искать в плите Sous Vide
Пульт дистанционного управления Некоторые устройства sous vide можно контролировать с вашего телефона, чтобы вы могли проверить процесс, находясь вне кухни. Другие предназначены для практической работы без удаленных функций. Sous vide не требует больших настроек или мониторинга, поэтому удаленное управление - это больше личное предпочтение.
Танк против палки Машины sous vide в танковом стиле предлагают решение «все в одном». Нет необходимости в отдельном контейнере, у них есть крышка, которая удерживает тепло внутри, но в целом они намного больше. Стик-машины sous vide можно использовать в кастрюлях любых размеров, кроме того, они позволяют готовить большие или странные предметы, которые могут не подходить для одной из моделей танков.
Варианты времени и температуры. При приготовлении блюд с использованием более широкого диапазона температур и температур вы получаете больше гибкости, но это также зависит от того, что вы планируете делать. Если вы используете свою плиту для стейков и отбивных, меньший временной и температурный диапазон не имеет значения. Если вы хотите поэкспериментировать, лучше использовать более широкий диапазон.
