Тина РуТина Руп / Getty Images
Дезинформация и мифы о количестве белка, необходимого человеку в день, заставляют задуматься, включая веганов, если они едят достаточное количество белка. Полезная веганская диета, включающая бобовые, овощи, цельнозерновые продукты, семена, орехи и фрукты, удовлетворяет потребности в белке без особых усилий, поскольку растительные белки ставят флажок так же, как и животные. Все эти рецепты также веганские, если вы пропустите необязательную сметану или сыр, предлагаемый в рецепте.
Помните, что рекомендуемое ежедневное среднее потребление белка для взрослой женщины составляет всего лишь 46 грамм и 56 грамм для мужчины (что несколько варьируется в зависимости от вашего веса). Эти рецепты в порядке убывания содержания белка на порцию, поэтому для большего количества белка, начните с верхней части списка.
Легкий Вегетарианский ТВП Чили
Текстурированный растительный белок (TVP) обычно используется в вегетарианских и вегетарианских рецептах и является хорошим источником белка. Это соевый продукт, поэтому он подходит не для всех диет, но если у вас нет аллергии на сою, то это хороший выбор, когда вам нужно добавить текстуру в ваши веганские препараты. В этом веганском чили содержится 34 грамма белка на порцию, и он имеет прекрасную текстуру, сытный и насыщенный, идеально подходящий для холодного дня. Вы можете сделать его более или менее острым, варьируя количество кайенского перца или хлопьев красного перца. Подавая его с простым поджаренным багетом или крекерами, можно снизить температуру.
Вегетарианский тофу чили
Фасоль и тофу дают один-два удара белка (31 грамм на порцию). Этот рецепт также включает в себя грибы и сладкий перец, который вы не найдете во многих рецептах чили. Используйте коричневый рис в качестве гарнира для дополнительных 5 граммов белка на приготовленную чашку зерна, и вы получите заполнение питательно-плотной посуды, которая также богата клетчаткой.
Вегетарианская темпе чили
Этот перец чили использует как бобы, так и темпе, чтобы обеспечить 28 грамм белка на порцию. Темпе - это белковая пища, приготовленная из ферментированных соевых бобов и других зерновых, таких как ячмень. Это более ароматный, чем тофу, и когда нарезанный кубиками в чили, это делает легкий заменитель мяса. Темпе обладает более упругой текстурой, поэтому с ним легче обращаться при жарке на гриле или на сковороде, но некоторые бренды содержат глютен. Если вы хотите рецепт без глютена, вам нужно искать tempeh без глютена.
Вегетарианский нежирный суп из чечевицы
Чечевица имеет мясистый вкус, который невозможно устоять. Этот тип бобов, наполненный текстурой и телом, великолепен в супах, а также великолепен при приготовлении пирожных без мяса. Этот суп с низким содержанием жира, но с высоким содержанием белка (21 грамм белка на порцию). Рецепт призывает к лимонному соку, тимьяну и лавровому листу, чтобы оживить вкус, и это приятная чаша, чтобы наслаждаться в холодную погоду. Некоторые кусочки авокадо хорошо сочетаются с ароматами и гренками для некоторого хруста.
Вегетарианский чили с ложным мясом
Если вы готовите перец чили для кого-то, кто может пропустить мясо, или если вы жаждете густого плотного супа, этот рецепт требует Smart Ground, продукта, который на вкус и действует аналогично говяжьему фаршу, но имеет меньше жира и при этом не содержит холестерина., Этот рецепт, наполненный овощами, очень прост, и вы не ошибетесь, если добавите больше. При значительном содержании белка (21 грамм белка на порцию) его можно подавать с рисовыми или мягкими кукурузными лепешками или намазывать веганской сметаной или веганским сливочным сыром для дополнительного удовольствия.
Черная фасоль и сладкий картофель чили
Сладкий картофель и морковь играют против пряности порошка чили в этом вегетарианском рецепте с высоким содержанием белка (19 грамм белка на порцию). Вы можете также сделать это без клейковин, выбирая овощной бульон без клейковин или делая бульон самостоятельно. Вы получите большой взрыв витамина А и много витамина С и железа. Когда подается с чашкой приготовленной лебеды, вы добавляете 8 грамм белка.
Овощной Рецепт Перец чили
В этом легком чили с горшочками много овощей, поэтому, если в вашем летнем саду готовится щедрость, вы можете приготовить этот суп и заморозить порции, чтобы наслаждаться в предстоящие недели. Вы получите удовольствие от большого количества витаминов А и С и пунша с высоким содержанием белка (15 г белка на порцию). Просто сложите ингредиенты, включите мультиварку, ложитесь спать и проснитесь в дом, наполненный запахом этого ароматного блюда.
Быстрый и легкий суп из черной фасоли
Используя консервированную фасоль и приготовленную сальсу, вы можете собрать этот суп из черной фасоли за время, необходимое для разогрева на плите. Если у вас есть оба в кладовой или в холодильнике, вы в нескольких шагах от быстрого вегетарианского или веганского приема пищи с высоким содержанием белка (14, 5 г белка на порцию). Раздавите сверху несколько кукурузных лепешек или используйте ложку гуакамоле для кремообразности, и это блюдо будет постоянно появляться в вашем еженедельном меню. Просто, быстро и полезно!
Желтый горох колотый Dhal
Dhal или dal - это суп на основе чечевицы, фасоли или гороха, основной продукт многих кухонь Южной Азии. Вариантов дхал столько же, сколько и людей, по-видимому, потому что у каждой семьи есть любимое отношение к этому традиционному блюду. Наслаждайтесь ароматами куркумы, кайенны, тмина и гвоздики - все очень ароматные и противовоспалительные продукты. Он имеет разумное количество белка (4 грамма белка на порцию) и обычно подается с роти, нааном или рисом. Вы будете использовать свой хлеб, чтобы очистить каждую каплю!
Карри суп из картофеля с горохом и картофелем без жира
Если вы хотите нежирный веганский суп, не смотрите дальше. Сделанный из моркови, картофеля и сельдерея, этот рецепт супа из гороха с карри также является хорошим источником витаминов А и С. Он наполнен и содержит мало калорий, хорошо подходит для тех, кто пытается следить за своим весом, но также содержит большое количество белка (3 грамма белка на порцию), особенно если подается с 3 унциями жареного тофу на дополнительные 8 граммов белка.
