Getty Images / Фотодиск / Ватару Янагида
Прохладная, освежающая и совершенно здоровая закуска, огурцы заслуживают места в каждом саду. Если вы заинтересованы в свежей еде или мариновании, вы наверняка сможете найти разнообразие, которое соответствует вашему пространству и вашим потребностям. Выращивать огурцы легко, если следовать нескольким основным правилам.
Типы огурцов
Обычно мы делим огурцы на два типа: нарезка и маринование. Нарезанные огурцы выращивают для употребления в пищу и, как правило, растут около восьми дюймов в длину с гладкой кожей. Маринованные огурцы собирают намного меньше, от двух до трех дюймов для «корнишон» и до четырех-пяти дюймов для обычных солений. Ухабистая кожа - верный признак того, что вы выращиваете соленый огурец. Конечно, вы можете мариновать «срезы» (с несколько менее вкусными результатами), и вы можете есть «маринованные» свежие, поэтому, что бы вы ни выращивали, сомнительно, что у вас возникнут проблемы с выяснением, как их есть.
Существуют также длинные, тощие огурцы, обычно называемые «огурцами в форме двора», милыми маленькими лимонными и «безрычковыми» огурцами, которые не дают семян (и хороши для тех, чья пищеварительная система считает огурцы неприятными).
Как вырастить огурцы
Первое, что нужно запомнить, это то, что огурцы и прохладная погода не смешиваются. Семена огурца не прорастут до тех пор, пока температура почвы не достигнет около 70 градусов, и растения просто будут сидеть там, ничего не делая, если погода не будет постоянно теплой. Имея это в виду, не беспокойтесь о прямом посеве семян огурца в течение трех-четырех недель после вашей последней даты заморозков. Вы можете вырастить семена в помещении, но они будут расти так быстро, когда погода будет подходящей, что это действительно не сэкономит вам много времени.
Второе, что нужно помнить, это то, что огурцы любят воду. Они должны быть постоянно влажными, и как только они начнут собирать фрукты, потребуется еще больше воды. Регулярный полив и хороший слой органической мульчи необходимы.
Огурцы тяжелые кормушки. Посадите их в садовую почву, которая была дополнена компостом или компостом навоза. Если вы выращиваете их в контейнерах, хорошая органическая почва с небольшим количеством компоста или биогумуса будет работать отлично. Кормить огурцы, выращенные в саду, ежемесячно рыбной эмульсией или компостным чаем, и еженедельно кормить выращенных в контейнере кексов разбавленной дозой рыбной эмульсии или компостного чая, примерно 1/4 крепости.
Наконец, виноградные огурцы потребуют крепкой шпалеры. Вы можете просто позволить им бродить, но решетчатые огурцы обычно имеют более высокую урожайность и меньше проблем с вредителями и болезнями.
Вредители и болезни
На огурцы чаще всего нападают огурцы и мучнистая роса. Прилежание и быстрые действия необходимы, чтобы держать оба под контролем.
Рекомендуемые сорта
- Слайсеры: Любимые срезы семейной реликвии включают «Longfellow», «Japanese Climbing», «Marketmore» и «Suyo Long». Хорошие гибридные слайсеры включают «Burpless», «Early Pride» и «Fanfare». Picklers: «Little Leaf», «Parigno Cornichon», «A & C Pickling» и «Parisian» - все это вкусные, надежные огурцы для маринования. Кьюки для контейнеров: Некоторые замечательные сорта кустарникового типа для контейнеров - «Буш Пикл», «Салат Буш» и «Космический мастер». Нечто иное: несколько уникальных огурцов, которые стоит попробовать: «Лимон», маленькая желтая семейная реликвия, напоминающая (как вы уже догадались!) Лимон; «Ричмонд Грин Яблоко» - красивые округлые ярко-яблочно-зеленые тыквы и «Хмонг Ред» - очень вкусный огурец с кожурой, которая по мере созревания становится красной.
