Нитруб / Getty Images
Жидкие подсластители очень удобны для разнообразных напитков. Холодные напитки, такие как кофе со льдом и чай со льдом, трудно подсластить обычным сахаром, потому что он не растворяется до конца. Даже горячие напитки можно дополнить разнообразными жидкими подсластителями.
Если вы хотите придать своему следующему напитку сладкое прикосновение, обратитесь к одному из них. Некоторые лучше справляются с некоторыми напитками, в то время как другие универсальны и могут легко подсластить практически любой напиток, который вы делаете.
Обычный сироп
По сути, простой сироп - это жидкий сахар, и его иногда называют сахарным сиропом. Это сахар, который добавляют в кипящую воду, пока он не станет несколько густым сиропом. Сделать домашний сироп в домашних условиях невероятно легко, а каждая партия стоит всего несколько копеек. Вы можете даже использовать искусственные подсластители вместо тростникового сахара, чтобы сделать сироп, который подходит для специальной диеты.
В отличие от столового сахара, простой сироп легко смешать с замороженными напитками, потому что сахар уже растворен. Если вы регулярно подслащиваете любой тип напитка - от горячего и холодного кофе или чая до коктейлей - неплохо было бы держать бутылку в своем холодильнике.
Простые сиропы домашнего приготовления легко поддаются ароматизации. Просто добавьте фрукты, специи, травы или другие ингредиенты в смесь до кипения, а затем процедите их потом. Для кофе превосходен сироп из корицы и много черного чая с небольшим количеством имбирного сиропа.
Ароматизированные сиропы также являются основой для домашней газировки. Все, что вам нужно добавить, это газированная вода.
Мед
Мед - один из лучших жидких подсластителей, и, скорее всего, у вас есть его на кухне. Это добавляет хорошую, богатую сладость к любому напитку. Он идеально подходит для любого из ваших замороженных чаев или холодного кофе, хотя он также хорош в горячих напитках. Имейте в виду, что мед слаще сахара, поэтому начните с малого.
Разные виды меда подходят к разным видам кофе и чая. Как правило, тупело мед хорошо сочетается с чаем, а более смелый, например, мед с полевыми цветами, хорошо сочетается с острым или ароматным кофе. Однако вы можете экспериментировать с различными комбинациями, чтобы найти свою любимую.
Покупка местного меда всегда хорошая идея. Он поддерживает пчеловодов в вашем районе и помогает местной окружающей среде, потому что пчелы являются важными опылителями, численность которых резко сокращается.
Вы можете найти местный мед в локаторе меда через Национальный совет по меду. Однако не каждый пчеловод зарегистрирован. Многие бакалейные лавки содержат мед местного производства, и его часто можно найти в небольших местных магазинах и на фермерских рынках.
Нектар агавы
Нектар агавы когда-то был продуктом, за которым вы должны были охотиться в магазинах здоровой и натуральной пищи. К счастью, это больше не так. Он стал одним из самых популярных жидких подсластителей и доступен почти в каждом продуктовом магазине.
Нектар агавы - это сладкий сироп, который по консистенции похож на мед. Как и текила, она изготовлена из агавы, хотя и не содержит алкоголя. Вместо этого выпекают агаву пиньас, а сладкий сок экстрагируют, затем концентрируют в сироп.
У нектара агавы есть аромат, который находится между медом и патокой, и это доступно в различных сортах. Лучше всего с более смелыми чаями, такими как черный чай Ассам или Цейлон, и отлично подходит для многих сортов кофе. Его можно использовать в горячих или холодных напитках, включая лимонад и сладкий чай. Вы можете использовать примерно столько же нектара агавы, сколько и меда.
меласса
Меласса является побочным продуктом процесса производства сахара. Обычно он используется для приготовления пищи и может быть найден в отделе выпечки продуктовых магазинов.
Для напитков, патоку нужно использовать очень осторожно. Это очень густой и имеет глубокий, темный вкус. Вам нужно только немного подсластить напиток. Это лучше всего подходит для кофе, особенно богатого, пряного кофе, как бразильцы, Konas и колумбийцы.
Фруктовый сок
Фруктовый сок может быть ароматным подсластителем для кофе или чая со льдом. Фрукты от природы сладкие, поэтому к некоторым напиткам можно добавить интересную нотку.
Традиционно холодный чай смешивают с лимонным соком в южной части Соединенных Штатов. Вы также можете использовать клюкву, малину или любую из обычных фруктовых смесей, чтобы придать чайу со льдом небольшой толчок.
Есть также несколько забавных комбинаций с кофе. Например, вы можете попробовать смешать манго-кофейный коктейль или добавить немного малинового сока в эфиопский кофе.
