GMVozd / Getty Images
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 18 пельменей (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 251 | Калории |
| 14g | Жир |
| 23g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 18 пельменей (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 251 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 7 г | 33% |
| Холестерин 171 мг | 57% |
| Натрий 332 мг | 14% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 71 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт чешских картофельных кнедликов или брамборов кнедлики зе студенич брамбор готовится из холодного, несезонного пюре. Есть сорта, сделанные из сырого тертого картофеля, а некоторые с горячим картофельным пюре.
Ингредиенты
- 2 чашки картофельного пюре (охлажденное, без приправы, около 2 больших кусочков)
- 2 больших яйца (взбитые)
- 1 чайная ложка соли
- От 1 до 1 1/2 стакана универсальной муки (или больше, если необходимо)
- 4 столовые ложки масла
- 4 столовые ложки панировочных сухарей (мелкие, сухие)
Шаги, чтобы сделать это
В большой миске тщательно смешайте пюре, яйца и соль. Добавьте достаточно муки, чтобы получилось крутое тесто. Это будет немного липким.
Положите в кастрюлю большую кастрюлю с водой. Тем временем руками мукой сформуйте тесто в шарики размером 1 1/2 дюйма. Готовьте по 10 пельменей за раз, закапывая в кипящую воду. Снова доведите воду до кипения и осторожно варите около 12 минут или пока пельмени не поднимутся на поверхность, и испытание будет выполнено при разборке двумя вилками. Слейте воду в дуршлаг или на чистое кухонное полотенце.
Тем временем, в средней сковороде, смешайте масло с панировочными сухарями и варите до золотистого цвета и хрустящей корочки. Обвалять пельмени в этой смеси и сразу подавать.
Примечание: вместо того, чтобы покрывать пельмени в намазанных маслом панировочных сухарях, их можно поместить в жаровню и глазировать мясными каплями из жареной свинины, говядины, баранины или телятины или жареной курицы.
Теги рецепта:
- картошка
- Гарнир
- восточноевропейский
- будний вечер
