Дэвидф / Getty Images
- Итого: 47 минут
- Приготовление: 2 минуты
- Повар: 45 минут
- Выход: от 9 до 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 244 | Калории |
| 13g | Жир |
| 30г | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 9 до 12 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 244 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 7 г | 37% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 257 мг | 11% |
| Всего углеводов 30 г | 11% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 108 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Горячие сдобные булочки имеют долгую историю как сладкий хлеб, приготовленный для подношений древним божествам. Поскольку религии развивались и менялись, христиане приняли горячие сдобные булочки как особый хлеб, который нужно готовить и есть каждый год в Страстную пятницу.
Этот базовый рецепт горячей сдобной булочки делает сладкое тесто, которое можно разделить на 9 больших рулетов или 12 меньших рулетов. Каждый рулет покрыт восхитительно сладкой глазурью, что делает его особенным лакомством для всех, кто любит сладкое.
Ингредиенты
- Для булочек:
- 1 (12 унций) может сгущенное молоко
- 1/2 стакана масла (растопленного)
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 столовых ложки дрожжей
- 1 яйцо (взбитое)
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка мускатного ореха
- 5 чашек муки (универсальная)
- Для глазури:
- 3/4 стакана кондитера сахара
- 1 столовая ложка молока
- 1 столовая ложка масла (растопленного)
- 1/3 чайной ложки миндального экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В большой миске добавьте сгущенное молоко и растопленное масло. Добавьте сахар, соль и дрожжи. Размешайте, пока сахар не растворится.
Смешайте взбитое яйцо, корицу и мускатный орех.
Медленно смешайте с мукой по одной чашке за раз, пока не образуется мягкое тесто.
Замесить тесто около 5 минут.
Положите тесто в смазанную маслом миску и переверните тесто так, чтобы верх смазался.
Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте на 1 час.
Получите тесто и замесите пузырьки воздуха.
Разделите тесто на 9 больших булочек или 12 маленьких булочек. Сформировать в рулоны и положить на смазанный маслом противень или противень.
Накройте крышкой и дайте подняться на 30-45 минут или пока они не увеличатся вдвое.
Разрежьте "X" на каждой вершине булочки (необязательно).
Выпекать при температуре 350 градусов около 45 минут или до готовности.
Вынуть из духовки и дать остыть, чтобы нагреться.
Смешайте глазурь в небольшой миске.
Сделать сверху булочки крест с глазурью.
подсказки
- Храните дрожжи в герметичном контейнере и в холодильнике. Высокая температура, влажность и воздух убивают дрожжи и препятствуют росту хлебного теста. Сохраняйте муку должным образом, чтобы она не испортилась. Существует таблица пересчета сухого молока в молоко. Вы можете использовать его, чтобы выяснить, сколько сухого молока добавить в воду, если вы решите заменить молоко в рецепте.
Варианты рецептов
- Вы можете опустить яйцо в этом рецепте и заменить его 1/4 стакана воды. Вместо яйца можно использовать заменитель яйца. В этом рецепте можно использовать молоко любого типа: цельное молоко, обезжиренное, обезжиренное и т. Д. Сгущенное молоко также можно заменить водой и обезжиренным сухим молоком.
Теги рецепта:
- булочки
- булочки с глазурью
- Десерт
- американский
