Жареная курица, бекон и вафельный сэндвич. Жареный сыр Social
- Итого: 48 часов 15 минут
- Приготовление: 48 часов
- Повар: 15 минут
- Выход: 1 бутерброд (подает 1)
Представьте себе этот бутерброд - хрустящую вафлю с медовым маслом, нарезанную хрустящей пахтой жареной курицей, посыпанную кленовым сиропом Sriracha и покрытую копченым беконом. Я знаю я знаю. Это звучит как что-то из сна, но будите читателей, потому что это настоящая жизнь, и я делюсь рецептом прямо здесь!
Ингредиенты
- 1 куриная грудка (сдобная и растертая)
- 1 стакан пахты
- 2 ч.л. острого соуса
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки белого перца
- арахисовое масло для жарки
- 1/2 столовой ложки меда
- 1/2 столовой ложки масла, комнатная температура
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
- срирача (сколько хочешь!)
- 2-3 кусочка толстого нарезанного яблочного копченого бекона (приготовленного)
- 2 вафли (жареные)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Начните с рассола курицы. В замке, смешайте пахту и острый соус и добавьте курицу. Я думаю, что лучше, если курица рассолится не менее 24 часов, а 48 - еще лучше.
Разогрейте масло до 350-360 градусов. Если у вас нет термометра, вы также можете просто разогреть масло до среднего уровня и добавить немного муки - если оно начнет шипеть и жариться, тогда все готово.
Тем временем смешайте сироп и столько Шрирача, сколько вы можете выдержать - я употреблял около столовой ложки, и это было идеально для меня - отложил.
В мелкой миске смешайте муку, паприку, соль и белый перец.
Когда масло станет достаточно горячим, вытащите куриную грудку из замочка и дайте стечь лишней жидкости.
Окуните грудку в смесь муки, погладив ее так, чтобы она была полностью покрыта, затем добавьте ее обратно в смесь пахты, затем обратно в муку, чтобы получилось толстое покрытие.
Осторожно добавьте курицу в горячее масло и дайте ей готовиться, пока тесто не станет жареным и хрустящим, а курица не будет прожарена.
В этот момент поджаривайте вафли. Я просто использовал классические вафли с пахтой Eggo, потому что у меня нет вафельницы, но я уверен, что было бы еще лучше, если бы они были самодельными.
После того, как курица зажарится, выньте ее из масла, положите на бумажные полотенца и посыпьте небольшим количеством соли.
Соберите бутерброд. Положите вафлю, добавьте половину сиропа Срирача, затем жареную курицу, бекон, оставшуюся часть сиропа Срирача, другую вафлю, масло и, наконец, немного меда. Служите немедленно и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Курица
- обед
- американский
- зима
