Диана Рэттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 48 порций
Этот легкий рецепт мексиканской закуски готовится из соевых бобов, сыра, перца халапеньо, соуса чили, гуакамоле и чипсов из тортильи. Не стесняйтесь использовать немного сметаны, чтобы украсить эту закуску.
Слоистые чипсы немного похожи на сомбреро и подойдут для любой мексиканской вечеринки, такой как Синко де Майо.
Ингредиенты
- 4 десятка раундов чипсов тортилья (большие фишки, не размером с укус)
- 2 (8 унций) бобовых соусов (около 16 унций всего)
- 1 (12 унций) баночка халапеньо (нарезанная, высушенная)
- 3/4 чашки соуса Пиканте (или соус чили, или сальса)
- 12 ломтиков сыра (Монтерей Джек или другой сыр, нарезанный на четверти)
- 2 чашки гуакамоле
- Дополнительно: сметана
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F.
Выложите чипсы в один слой на пергаментных противнях.
Аккуратно распределите немного бобов на каждую большую фишку.
Поместите кольцо халапеньо или два на соус. Сбрызните немного сальсы или чили соусом и положите на каждый четверть ломтика сыра.
Выпекайте в разогретой духовке до плавления сыра, примерно от 10 до 15 минут.
Поверх каждой закуски добавьте небольшую порцию гуакамоле или сметаны и добавьте еще одно кольцо халапеньо для гарнира, если это необходимо.
Служите немедленно и наслаждайтесь! Обратите внимание, что они плохо хранятся, так как они станут сырыми. Возможно, вы захотите выпекать их партиями, чтобы подавать своей семье и гостям горячие, вкусные закуски, а не холодные, сырые.
Варианты рецептов
- Замените соус из фасоли оставшимся перцем чили или начинкой из буррито с говяжьим фаршем. Или используйте консервированный перец чили с бобами или без них в качестве первого слоя на чипсах. В этом рецепте хорошо подходят круглые чипсы из тортильи, но можно использовать и «совки» тортильи. Или сделайте закуски с большими треугольными чипсами.
Больше идей мексиканской закуски
Ароматы South of the Border оживят любую вечеринку, а не только мексиканскую. Запеченные начос из говяжьего фарша, приготовленные из говядины с тако и приправами, жареных бобов, сыра чеддер, нарезанного перца и лука, отлично подойдут в горячем соусе. Для холодного аппетитного закуска рассмотрите классический гуакамоле с лаймом и кинзой. Если нужно что-то более существенное, рулетики из тортильи с оливками или вертушки из тортильи с начинкой из сливочного сыра - это закуски, похожие на бутерброды, для сердечного аппетита.
Теги рецепта:
- начос
- закуска
- Tex-mex
- Хэллоуин
