Мелина Хаммер / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 214 | Калории |
| 19g | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 214 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 10 г | 49% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 198 мг | 9% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 64 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Мягкая сладость супа из тыквенного ореха прекрасно сочетается с трио свежих, соленых трав. Добавьте густые сливки к и без того бархатистой текстуре пюре из тыквы, и вы получите густой, густой бисквит для первого блюда или легкое основное блюдо.
Примечание повара : этот рецепт может быть легко преобразован в вегетарианское блюдо с использованием качественного овощного бульона вместо куриного бульона.
Ингредиенты
- 1 средняя луковица (желтая, нарезанная)
- 1/2 стакана сельдерея (мелко нарезанный)
- 1/2 чайной ложки тимьяна (свежего, нарезанного)
- 1/2 чайной ложки розмарина (свежего, измельченного)
- 1 свежий шалфей (лист, мелко нарезанный)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки черного перца (молотого)
- 1 средняя кабачковая тыква (очищенная и нарезанная кубиками)
- 2 1/4 чашки куриного бульона
- 1 чашка сливок (тяжелая)
- Гарнир: гренки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук, сельдерей, тимьян, розмарин и шалфей в оливковом масле в течение пяти-семи минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавить соль и перец, обжарить овощи и зелень еще две минуты.
Добавьте в кастрюлю тыквенный орех и куриный бульон и варите суп на медленном огне.
Немного уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Пюре суп в блендер с рабочей поверхностью или с погружным блендером, пока он не станет полностью гладким.
Размешайте густые сливки и прогрейте.
Подавать к бисквиту в горячем виде, украшенный гренками.
Наслаждайтесь!
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.
Теги рецепта:
- Сквош
- суп
- французкий язык
- смесь / процесс
