Ель
Это будет бренди, ром или виски в вашем эггноге в этом году? Все это обычные напитки для eggnog, но какой из них лучший? Я поставил этот вопрос на тест, сделав стакан из eggnog, используя каждый из трех, и попробовал их рядом.
Мы пришли к выводу, что, несмотря на то, что у каждого свой профиль и они хороши сами по себе, бренди - лучший. Это наш личный вкус, и бренди, пожалуй, самая традиционная база eggnog - ром прямо там, и есть несколько веков, чтобы поддержать меня.
Иллюстрация: Мадлен Спокойной ночи. © Ель, 2019
Бренди Эгног
Для бренди eggnog мы использовали Korbel VS, и это был идеально сбалансированный напиток. Этот eggnog имел приятную сладость в каждом глотке, который превосходно сочетался с кремовой основой яйца. У этого есть броский, живой аромат с большей глубиной чем другие и хорошая, теплая нота бренди, которая не прячется за eggnog, и при этом она не была чрезмерно выражена. Это eggnog почти цветочный и настоящий восторг выпить. Вы можете даже сказать, что это может перевернуть любого человека, который против эггнога.
Ром Eggnog
Mount Gay Eclipse был предпочтительным ромом для рома eggnog, и он был прямо позади бренди в наших личных предпочтениях. Тем не менее, в сравнении с бренди, ром отошел на задний план. Это было почти на грани того, чтобы быть незаметным. Хотя ром был очень тонким, он был немного более выраженным на заднем плане. В целом, eggnog был вкусным и достаточно сладким, чтобы вы могли попробовать что-то помимо сливочной яичной смеси.
Виски Eggnog
Изначально я не надеялся на то, что Eggnog был виски. Для этого вкусового теста мы использовали Jim Beam Black Label, который был единственным виски на данный момент в ассортименте бара. Это был, безусловно, интересный эггног, и вкус был сначала пленительным, а затем новинка исчезла.
Не желая выпускать виски с крючка, потому что здесь есть потенциал, мы позже сделали еще один тест вкуса eggnog. В этом раунде мы сравнили выбор бренди и рома с более сладким бурбоном Maker's Mark и пряным ржаным виски - High West Double Rye.
Виски, независимо от того, какой стиль, делает самый ароматный eggnog, поскольку профиль только выскакивает из напитка. Профиль Maker's Mark привел к эггногу, который больше соответствует бренди, он просто добавил этот удар виски к эгногу. Это довольно вкусно, и я без колебаний сделаю это снова.
Ржаное виски оказалось не менее впечатляющим, но по-другому. Здесь эти пряные ржаные ноты вылетали из эгнога и дразняли язык. Это был фантастический и очень интересный вкус, хотя это не напиток из двух блюд. Одного было достаточно на вечер.
Какой ликер вы выберете для своего яйца?
Как уже упоминалось, это вопрос личного вкуса, как и eggnog в целом. Какой дух вы предпочитаете, может не совпадать с моим. Надеемся, однако, что это даст вам хорошую отправную точку для того, куда отправиться с вашими собственными приключениями eggnog.
Сделайте тест на вкус для себя: выберите два или три духа и простой рецепт eggnog.
Несколько советов, которые помогут вам в этом:
- Не забудьте включить бренди в вашу дегустацию. Это похоже на контрольный напиток группы, и вы будете удивлены, насколько хорошо это работает. Держитесь подальше от белого и пряного рома. Вместо этого выберите золотой или выдержанный ром, так как два других стиля слишком легкие или слишком острые для хорошего самогона. Попробуйте как минимум два стиля виски. Помните, что виски сильно варьируются от одного стиля к другому, и даже внутри каждого стиля (особенно с бурбоном). Ваш опыт может подражать моему собственному, когда вы разочарованы одним виски, но очарованы другим. Не исключайте текилу. Серьезно, как мы видели в техасской ферме, это действительно может сработать. В то время как у этого рецепта есть немного хереса для резервного копирования, дайте текиле шанс в стандартном рецепте eggnog. Землистость этого духа работает на удивление хорошо, хотя вам захочется выбрать текилу аньехо или репосадо. Большинство рецептов эгног могут работать с любым из трех распространенных духов. Как только вы обнаружите свои личные предпочтения, попробуйте его в новом рецепте eggnog вместе с ликером, который рекомендует рецепт.
Самое главное, получайте удовольствие от теста вкуса eggnog. Это неплохой эксперимент, в котором можно поучаствовать, так что возьмите несколько друзей, которые любят ног, и встряхните их!
12 восхитительных рецептов Eggnog, чтобы насладиться этим рождеством
