RunPhoto / Getty Images
Выращивание капусты занимает пару месяцев, но некоторые сорта стоят того, чтобы их подождать. Капуста «Напа», которую иногда называют китайской капустой, потому что, как полагают, она возникла недалеко от китайского региона Пекина, представляет собой крупную, морщинистую, узкую, свежую зелень с ароматом, который слаще и мягче, чем традиционная капуста. Выращивать его не сложнее, чем традиционную кочанную капусту, и она очень универсальна на кухне.
Капуста Напа не нуждается в большом уходе. Они действительно нуждаются в регулярной воде, особенно во время горячих периодов. Засуха вызовет болты. Если вы изменили почву, вам не нужно дополнительное удобрение. Однако, если ваши растения выглядят так, как будто они нуждаются в повышении, используйте удобрения с высоким содержанием азота, такие как рыбная эмульсия или соевый шрот.
Крупные, продолговатые листья смяты и очень плотно заворачивают голову. Стебли почти белые, а листья очень бледно-зеленые. Головы растут в вертикальном положении. Цветы китайской капусты - знакомые 4 желтых скрещенных лепестка семейства крестоцветных.
| Ботаническое имя | |
| Общие имена | Китайская капуста, капуста Напа, пекинская капуста, сельдерей |
| Тип растения | двухгодичный |
| Зрелый размер | Полноразмерные головы вырастают примерно на 20 дюймов в высоту и заполняют до 5 и более дюймов по окружности. |
| Воздействие солнца | Полное или частичное солнце |
| Тип почвы | Богатый с поправками |
| PH почвы | 6, 5-7, 0 |
| Зоны выносливости | Она может пережить зиму под прикрытием в USDA Hardiness Zones 4 - 7. |
| Родной район | Рядом с Пекином, Китай |
Как вырастить Напа Капуста
Посадите семена на глубину 1 / 4–1 / 2 дюйма, на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Разрежьте и съешьте прореженные растения, когда они высотой в пару дюймов. Если вы выращиваете полноразмерные растения, прорежьте до 12-18 дюймов.
На созревание капусты Напа уходит от 70 до 80 дней. Из-за непредсказуемой погоды весной, осенью она растет лучше, чем весной. Ранние весенние посевы могут пострадать от морозов или холодных ночных температур, которые могут сигнализировать о том, что пора начинать сеять семена и вызывать побег растений. Если вы преодолеете это препятствие, потепление также скажет растениям перестать расти и сосредоточиться на посадке семян. Несмотря на то, что весной и в начале лета выращивать капусту Напа не исключено, посадка в середине лета позволяет растениям созревать в прохладные дни осенью.
Проверьте на зрелость, сжимая головы. Зрелая голова, которая готова к выбору, будет чувствовать себя плотной, с небольшим количеством отдачи.
Светлый
Капуста Напа может расти на полном солнце или в полутени. Однако он должен получать по крайней мере четыре-пять часов солнца каждый день и много воды.
Почва
Поскольку у капусты Напа сравнительно длинный вегетационный период, вам следует начинать с богатой, хорошо переработанной почвы. Начните с закапывания нескольких дюймов органического вещества, такого как компост или хорошо прогнивший навоз. PH почвы не является большой проблемой, но стремитесь к чему-то в 6, 5–7, 0.
вода
Капусту Напа следует регулярно поливать, чтобы стимулировать рост и снизить вероятность того, что растение зародится слишком рано. Обеспечьте около дюйма воды в неделю, либо от дождя, либо от прямого орошения.
Температура и влажность
Капуста Напа выдерживает как теплую, так и прохладную погоду. В более мягком климате он будет расти круглый год.
удобрение
В то время как капуста Напа абсолютно не требует оплодотворения, она выигрывает от заправки компоста В качестве альтернативы, когда голова начинает формироваться, наносите рыбную эмульсию или 20-20-20 растворимую смесь.
Сорта капусты Напа
- «Блюз F1» - ранний сезон, с голубовато-зелеными листьями. Болезнь и болты устойчивы. Хороший выбор, чтобы попробовать весной. (57 дней) "Китайский экспресс" - сорт с глянцевой листвой, поздний сезон, также с хорошей устойчивостью. (90 дней) «Памятник» - середина сезона, с высокими узкими головами. Сопротивление болтов. (80 дней)
Вредители и проблемы капусты Напа
Капуста Напа не разделяет быстро растущее преимущество многих других азиатских зеленых. Это делает его мишенью для обычного ряда вредителей и болезней капусты, в том числе косолапости, желтой капусты, черной гнили и черной ножки. Не сажайте капусту Напа в месте, где раньше росла капуста.
В дополнение к капустным червям, кочанам капусты и блошным жукам нужно следить за слизнями и личинками капустного корня. Белокрылки и тли представляют собой меньшую проблему.
Готовим с Напа Капуста
Капуста Напа очень универсальный овощ. Это может использоваться в рецептах, призывающих либо к обычной капусте, либо к боксу. Отдельные листья часто используются в качестве оберток, для пропаривания или бланширования. Это замечательно для мягкого, вдохновленного азиатами салата из капусты, и это также делает среднего корейского маринованного кимчи. Приготовление на гриле выявляет его естественную сладость.
