DircinhaSW / Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 4 чаши (4 порции)
Это блюдо из черной фасоли и риса имеет интересное название. В буквальном переводе Moros y Cristianos означает мавров и христиан. Предполагается, что блюдо получило свое название со времени, когда мавры оккупировали Пиренейский полуостров. Черные бобы представляют мавров, а белый рис представляет христиан.
Это несладкое блюдо из риса и бобов, пережиток испанской оккупации, популярно на Кубе. Вариантов этого рецепта столько же, сколько и кубинских поваров. Вот быстрый и простой, но очень вкусный вариант.
Ингредиенты
- 1 (15 унций) банка черных бобов (нетренированных)
- 1/4 стакана recaito
- 1/2 чайной ложки душицы
- 1 лавровый лист
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- солить по вкусу)
- перец (по вкусу)
- 4 чашки горячего вареного белого риса
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте все ингредиенты, кроме белого риса, в кастрюле.
Довести до кипения на среднем огне.
Уменьшите огонь и оставьте на медленном огне, пока бобы не достигнут желаемой консистенции.
Удалите и выбросьте лавровый лист.
Подавайте черные бобы бок о бок или поверх белого риса.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Рис
- ужин
- карибский
- семейный ужин
