Ель / Диана Раттрей
- Всего: 26 минут
- Приготовление: 12 минут
- Повар: 14 минут
- Выход: 16 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 142 | Калории |
| 7g | Жир |
| 16g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 16 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 142 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 10% |
| Насыщенный жир 4 г | 18% |
| Холестерин 66 мг | 22% |
| Натрий 328 мг | 14% |
| Всего углеводов 16 г | 6% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 91 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Свежая черника делает эти нежные, масляные булочки прекрасным утренним лакомством. Их легко смешивать и выпекать, и они идеально подходят для семейного перекуса или специального завтрака. Посыпать сверху сахаром или ванильным сахаром и подавать с маслом, вареньем, лимонным творогом или пастой со сливочным сыром.
Булочки похожи на печенье в приготовлении. Просто не забывайте делать тесто как можно меньше, и у вас будут нежные, легкие и вкусные лепешки. Если вы используете свежую чернику, обязательно заморозьте ее, прежде чем начинать лепешки.
Ингредиенты
- 2 чашки муки для выпечки, 8 1/2 унций
- 1/3 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 5 столовых ложек холодного масла (нарезать на мелкие кусочки)
- 2/3 стакана взбитых сливок (или густых сливок, плюс еще для топов)
- 1 большое яйцо
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 до 3/4 стакана замороженной черники ((не размораживать) или свежей черники)
- Дополнительный топпинг: ванильный сахар или сахарный песок
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 400 F / 200 C / Gas 6. Выровняйте противень с пергаментной бумагой или силиконовым противнем.
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Взбейте тщательно перемешать. Разрежьте масло на мелкие кусочки и добавьте в смесь муку. Работайте с блендером для кондитерских изделий и пальцами, пока они не будут хорошо перемешаны, и смесь рассыпчатая.
В маленькой миске взбейте 2/3 чашки сливок с яйцом и ванилью. Размешайте кремовую смесь в сухие ингредиенты, пока ингредиенты не увлажнятся.
Переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и осторожно замесите замороженные ягоды черники, по несколько раз, складывая и добавляя еще несколько. Отработайте тесто как можно меньше. Разделите тесто на 2 части и покройте круги примерно от 1/2 до 3/4 дюймов.
Разрежьте каждый круг на 8 клиньев. Разложить на пергаментной бумаге. Слегка смазать каждую лепешку кремом и при желании посыпать сахаром. Выпекать в течение 11-14 минут или пока не подрумянится.
Подавайте булочки теплыми с лимонным творогом, маслом, сливочным сыром, черничным джемом или любимыми фруктовыми консервами.
Теги рецепта:
- Ягода
- хлеб
- американский
- обратно в школу
