Мауро Специале / Имидж Банк / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4-6 порций (4-6 порций)
Французский бри де Мо, датируемый 8-м веком, считается одним из величайших сыров мира. Настоящий французский бри изготавливается из сырого или непастеризованного молока и поэтому не может быть импортирован в Соединенные Штаты. Вам придется поехать во Францию, чтобы насладиться этим деликатесом.
Если на этикетке вашего продукта написано «Произведено во Франции» и вы приобрели его в США, значит, ваш бри изготовлен из пастеризованного молока. Это все еще превосходный вкус сыра. Бри формируется в раунды и может варьироваться от мини-4 унций до колес весом 5 фунтов и более. Это дорогой сыр, так что ждите денег на хорошие вещи.
Этот рецепт запеченного бри с оттенком амаретто - декадентская закуска, которую следует подавать в теплой форме с крекерами или ломтиками багета. Бри служила теплой закуской, была модной вещью с 70-х годов. Все началось с бри-эн-крот (запеченная в корочке, обычно в слоеном тесте), а затем люди обнаружили, что есть это просто с вином.
В наши дни люди отказываются от высококалорийного слоеного теста и просто плавят его в обычной духовке или микроволновой печи. Будьте осторожны, хотя. Бри быстро тает, и у вас может получиться лужа на тарелке. Очень вкусная лужа, которая все еще съедобна, но немного в отделе презентаций.
Ингредиенты
- 1/2 стакана коричневого сахара (плотно упакованный)
- 1/2 стакана масла
- 1/4 чайной ложки корицы (молотый)
- 1/8 чайной ложки мускатного ореха (молотый)
- 1 унция амаретто
- 1 круглый сыр бри
- 1/4 стакана миндаля (нарезанного) или грецких орехов (нарезанного)
- Гарнир: ломтики багета, тосты, крекеры или нарезанные яблоки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F.
В тяжелой кастрюле нагрейте коричневый сахар и масло на среднем огне, пока они не станут гладкими и не загустеют. Снять с огня. Добавьте корицу, мускатный орех и амаретто. Хорошо перемешать.
Поместите Бри в запеканку. Сверху положить соус и посыпать миндалем или грецкими орехами. Выпекать от 10 до 15 минут, пока бри не станет мягким. (Вместо выпекания вы можете разогревать Бри в микроволновке с интервалом 30 секунд, пока не станет мягким и теплым.)
Подавать с ломтиками багета, тостами, кростини, крекерами или нарезанными яблоками.
Теги рецепта:
- бри
- запеченный бри
- закуска
- американский
