Кесада Астурия - Чизкейк из Астурии. Лиза Сьерра (c) 2010 Лицензия зарегистрирована на About.com Inc.
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 6-8 порций.
Северный испанский регион Астурия производит замечательные сыры. Этот традиционный рецепт чизкейка сделан из свежего козьего сыра, который может заменить сыр рикотта. Этот чизкейк быстро и легко готовится в одной миске и выпекается около 30 минут. Украсить свежими фруктами или сахарной пудрой и подавать после обеда или на завтрак. Это отличный десерт.
Ингредиенты
- 2 фунта по запросу (или заменитель сыра рикотта)
- 1 1/4 чашки сахара
- 1 кубовое масло (размягченное)
- 2 чашки муки
- 1 столовая ложка лимонной цедры (из 1 лимона)
- 2 яйца
- 1 1/2 унции бренди
- 1/4 чайной ложки корицы
- Гарнир: сахарная пудра
- Гарнир: свежие фрукты
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 375F градусов.
Разрешить масло нагреться до комнатной температуры, чтобы смягчить. Натереть цедру лимона на тарелке и отложить в сторону. Смазать дно и боковые стороны круглой стеклянной формы для выпечки (9, 5 дюйма или 24 см).
В большую миску положить запрос (или сыр рикотта) с сахаром и тщательно перемешать. Добавить яйца и размягченное масло и взбить с помощью электрического миксера.
Добавьте цедру лимона, корицу и бренди и продолжайте взбивать с помощью электрического миксера. Во время взбивания постепенно добавляйте муку. Продолжайте бить, пока жидкое тесто не начнет густеть.
Выпекайте в духовке в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока кесада не приобретет золотистый цвет по краям и центр не начнет перемешиваться . Удалить и дать остыть перед подачей на стол. Украсьте сверху посыпкой сахарной пудрой или свежими фруктами.
Теги рецепта:
- чизкейк
- Десерт
- испанский
- семейный ужин
