20 лето

Элейн Лемм

Лето - время мороженого! Сэкономьте большие деньги на картонных коробках, купленных в магазине, и наслаждайтесь всеми вашими любимыми ароматами (а также некоторыми новыми творческими смесями) в этой выигрышной коллекции замороженных угощений. От классического шоколада и кофе до тех, которые заправлены сыром маття и даже кленовым беконом, здесь есть тарелка, чтобы удовлетворить любой вкус.

Примечание. Для большинства этих рецептов требуется устройство для приготовления мороженого, но немногим нужен только миксер, а также блюдо или миска для заморозки смеси ингредиентов.

8 советов по приготовлению домашнего мороженого

• Кофе мороженое

  

  Лия Марони

  Насыщенное сливочное кофейное мороженое, приготовленное из эспрессо и подслащенного сгущенного молока, станет изысканным десертом для всех ваших летних вечеринок. Вы даже можете использовать кофе без кофеина, если вам нужен интенсивный аромат кофе без кофеина.

• Красное, белое и синее мороженое

  

  Диана Рэттрей

  Ищете идеальный десерт для вечеринки 4 июля? Взбейте это патриотическое трехцветное мороженое, которое требует смешивания водоворотов яркого малинового соуса и кусочков черничного варенья в основу домашнего ванильного мороженого.

• Классическое шоколадное мороженое

  

  Диана Рэттрей

  Что будет летом без шоколадного мороженого? Сэкономьте деньги, сделав свой собственный этим летом с помощью этого надежного рецепта для богатой и кремовой версии, которую полюбят и дети, и взрослые. Обязательно дайте приготовленной смеси заварного крема полностью остыть перед тем, как взбивать в своем мороженом.

• Матча Мороженое с зеленым чаем

  

  Андреа Брикко / Фотодиск / Getty Images

  Произведите впечатление на ваших друзей-гурманов с этим модным мороженым матча. Его легко приготовить из тяжелых сливок, яичных желтков, сахара и порошка зеленого чая, которые вы можете найти в азиатском супермаркете.

• Корица мороженое

  

  Eising / Фотодиск / Getty Images

  Ищете топпинг, который поднимет ломтики яблочного пирога и порадует ваших самых изысканных друзей? Просто добавьте немного молотой корицы в мягкое высококачественное ванильное мороженое и дайте смеси замерзнуть. В результате получается кремовое мороженое с корицей вашей мечты.

• Мороженое с вишневым шоколадом

  

  Диана Рэттрей

  Если вы фанат Бен и Джерри Черри Гарсия, вам понравится эта домашняя версия. Это сделано из свежих или замороженных вишен и кусочков высококачественного шоколада, закрученного в заварной крем на основе ванили.

• Лавандовое медовое мороженое

  

  Карин Краснер / Getty Images

  Мечтательное, великолепно-пурпурное медово-лавандовое мороженое просто напрашивается на веселый случай. Приготовьте это элегантное сливочное домашнее мороженое для сервировки свадебного и детского душа, летних вечеринок на заднем дворе или импровизированных ужинов с друзьями дома.

• Мороженое из теста с печеньем из арахисового масла

  

  Диана Рэттрей

  Внимание, любители арахисового масла и шоколада! Куски настоящего печеночного теста с арахисовым маслом складываются в шоколадный заварной крем в этом необычайно богатом домашнем мороженом, в котором также есть мини-шоколадные чипсы и необязательный жареный арахис.

• Кокосовое мороженое

  

  Жюль Стоунсуп / Flickr / CC BY 2.0

  Кокосовое молоко, традиционный ингредиент кухни Юго-Восточной Азии, используется вместо традиционного молока или сливок в этом восхитительном мороженом. Подавайте его на десерт после тайского ужина этим летом или в любое время, когда вы жаждете орехового, тропического аромата кокоса.

• Мороженое с кленовым беконом

  

  Лия Марони

  Удовлетворите жажду бекона и одновременно наслаждайтесь десертом по этому рецепту, который сочетает в себе кленовое мороженое с цукатами из бекона. Его легко приготовить в морозилке (не нужно мороженого!), И он наверняка порадует ваших друзей-гурманов и друзей-гриль.

• Сладкий базилик мороженое

  

  Бретт Стивенс / Getty Images

  Сладкое мороженое с базиликом имеет свежий, травяной вкус, но все еще достаточно сладкое, чтобы удовлетворить вкус десерта. Это прекрасное завершение стейка и картофельного ужина. Для красивого представления, подайте это в стеклянных или керамических мисках, чтобы показать мятно-зеленый цвет и украсить дополнительными листьями базилика или сезонными свежими ягодами.

• Сладкое картофельное мороженое

  

  Диана Рэттрей

  Наслаждайтесь любимым ароматом мускатного ореха и сладкого картофельного пирога с корицей по гениальному рецепту, который превращает сладкий картофель в восхитительно выигрышный десерт в летнее время. Для красивой презентации подайте его с жареными кокосовыми хлопьями или сбрызнутым соусом из ириски.

• Черничное мороженое

  

  kajakiki

  Черника готовится с сахаром, затем добавляется в основу, наполненную ванилью, перед тем как замерзнуть в вашем мороженом. Фруктовое мороженое, которое получается, само по себе прекрасно и делает замечательный топ для лимонного пирога.

• Мороженое с кленовым орехом

  

  Диана Рэттрей

  Чистый кленовый сироп является секретом этого фантастически ароматного мороженного с ореховым кремом и потрясающей хрустящей текстурой. Вы также можете поменять орехи на орехи пекан, если хотите.

• Мороженое с кусочками шоколада и мяты без сахара

  

  Джеймс и Джеймс / Getty Images

  Родители склонных к полости детей или тех, кто избегает рафинированного сахара, оценят этот рецепт мороженого с мятой и шоколадом, не содержащего сахара, который не экономит на сладости или вкусе. Этот простой рецепт использует подставку-миксер и морозильник вместо мороженицы и готов к употреблению через 2-3 часа.

• Свежее персиковое мороженое

  

  Элейн Лемм

  Свежие персики - одна из радостей лета, и это мороженое - фантастический способ отпраздновать и расширить их сочный, зрелый вкус. Наслаждайтесь им самостоятельно, в миске или конусе, или используйте его для нарезания ломтиков теплого персикового пирога.

• Папайя Мороженое

  

  Элизабет Ватт / Getty Images

  Всего пять ингредиентов необходимы для приготовления мороженого из папайи, которое особенно освежает в жаркие летние дни. Чтобы очистить папайю, просто нарежьте весь фрукт пополам вдоль, выкопайте и выбросьте черные семена в центре и используйте острый нож, чтобы срезать съедобные фрукты с кожуры.

• Мороженое из ревеня

  

  Лиза Барбер / Getty Images

  Когда в вашем саду много ревеня, самое время сделать этот рецепт с его фирменным сладким вкусом. Вы также можете заменить до половины ревеня спелой свежей клубникой, чтобы приготовить мороженое.

• Медовое фисташковое мороженое

  

  Анита Шектер

  Это сырное мороженое с заварным кремом на основе заварного крема со вкусом меда и кусочками жареного фисташки удовлетворяет потребность в сладком и соленом лакомстве. Вы можете добавить несколько капель зеленого пищевого красителя, если хотите, чтобы добавить заманчивый оттенок цвета.

• Ежевичное мороженое со сметаной

  

  Диана Рэттрей

  Сметана придает приятный запах этому восхитительному свежему мороженому с ежевикой. Простая смесь из ежевики, сахара и лимонного сока, смешанная на плите, смешивается и процеживается перед добавлением в кремовую и кремовую основу заварного крема.

Как сделать лучшее ванильное мороженое с нуля