Ель / Молли Уотсон
Хотите расширить свой кулинарный кругозор этой осенью или в любое время года? Попробуйте использовать свежую тыкву вместо консервированного пюре из тыквы. Есть что-то в свежей тыкве, которую нельзя взбить, добавляешь ли ты ее в тыквенный пирог или любое другое блюдо.
Выберите несколько тыкв для начала. Выбирайте маленькие, у больших типов фонарей часто бывают странные вкусы и текстуры. Они съедобны, но они вязкие, водянистые, и вкус может быть мягким вместо традиционного вкуса, к которому вы привыкли. Вот почему вы должны выбрать меньшую тыкву. (Libby's, производитель тыквенного пюре предлагает свои собственные тыквы Select Dickinson.)
Выберите «сахарную тыкву» или «пирог с тыквой». У некоторых есть такие имена, как Ghost Rider, Baby Pam, Autumn Gold, Pie Pumpkin из Новой Англии, Lumina, Золушка и Fairy Tale. Выберите один от четырех до восьми фунтов; Это нормально, если снаружи выглядит скучно, просто избегайте синяков или мягких пятен.
Готовим из свежей тыквы вместо консервированного пюре
Просто следуйте этим простым инструкциям, чтобы подготовить тыкву к выпечке, и вы поймете, почему выпечка со свежей тыквой вместо консервированной - это такое наслаждение
Что вам нужно
- Тыква (-и) Металлическая вилка или вертелОчень острый нож. Ложка для удаления семян. Вилка для измельчения мякоти. Отличный рецепт использования мякоти.
Сложность: Средняя
Требуемое время: 25 минут
Вот как:
- Промыть тыкву. Поместить тыкву в микроволновую печь. Микроволновая печь тыквы на высоком уровне в течение двух минут. Извлечь из духовки. Глубоко очистить всю тыквенную шкуру вилкой или металлическим шашлыком. Тыкву из духовки и заверните в фольгу. Дайте постоять около 5 минут. Разрежьте тыкву. Извлеките семена тыквы. Вычистите мякоть тыквы. Разомните мякоть.
подсказки
- Не используйте те огромные тыквы, которые используются для фонарей. Мясо безвкусное и сухое. Выберите так называемую «Тыквенную пирожную», размером с софтбол или дыню. Вся тыква должна быть полностью пунктирной от пирсинга. Для приготовления дюймовый пирог. 15-тонная банка чистой тыквы вмещает около 1/4 чашки плотно упакованной мякоти.
