Ель / Тина Агнель
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 18 печенье (9 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 245 | Калории |
| 18г | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 18 печенье (9 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 245 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 23% |
| Насыщенный жир 7 г | 36% |
| Холестерин 27 мг | 9% |
| Натрий 288 мг | 13% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 57 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти интересные куки имеют испанское происхождение, но они также популярны в Латинской Америке. Они традиционно готовятся из сала (хотя масло делает хорошую замену), и они особенно популярны на Рождество.
Полвороны представляют собой густое, слегка сладкое, нежное печенье, приправленное миндалем и анисом, а затем покрытое сахарной пудрой. Они близки по отношению к мексиканским свадебным печеньям, хотя имеют разную форму. Другая отличительная особенность этого печенья состоит в том, что мука и миндальная мука поджариваются в духовке перед тем, как готовить тесто для печенья, которое придает печенью уникальный и восхитительный вкус.
15 популярных испанских десертов, которые вы не сможете устоять
Ингредиенты
- 3 1/4 чашки муки для торта
- 3/4 стакана миндальной муки
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 8 столовых ложек масла (размягченного)
- 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1 чайная ложка экстракта аниса
- 1/2 чайной ложки корицы
- Гарнир: сахарная пудра для украшения
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Тина Агнель
Разогреть духовку до 250 F.
Равномерно распределите муку и миндальную муку на противне. Поджарьте смесь в духовке, время от времени помешивая, пока она не станет ароматной и слегка подрумяненной. Выньте смесь из духовки и дайте муке и миндальной муке полностью остыть.
Ель / Тина Агнель
Поместите размягченное масло в миску стоящего миксера с насадкой для лопастей. Добавить сахарную пудру и перемешивать на низкой скорости, пока масло и сахар не будут хорошо смешаны.
Ель / Тина Агнель
Взбейте смесь масла с сахаром на средней скорости, пока она не станет мягкой, легкой и пушистой.
Ель / Тина Агнель
Добавьте соль, экстракт аниса и корицу. Хорошо перемешать.
Ель / Тина Агнель
Добавляйте поджаренную и охлажденную муку с миндалем постепенно, перемешивая после каждого добавления. Смесь должна собираться в виде рассыпчатого теста. Если он настолько рассыпчатый, что не слипается, когда вы сжимаете горсть, добавьте еще 1-2 столовые ложки размягченного масла.
Ель / Тина Агнель
Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и охладите от 30 до 60 минут.
Ель / Тина Агнель
Разогрейте духовку до 350 F. Раскатайте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность до толщины около 1 см или толще, если это необходимо (некоторые люди предпочитают это печенье толщиной 1/2 дюйма или более).
Ель / Тина Агнель
Разрежьте круги теста диаметром 3 дюйма и поместите их на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Ель / Тина Агнель
Повторно сверните обрывки теста и нарежьте больше печенья, пока вы не используете все тесто.
Ель / Тина Агнель
Выпекайте печенье около 15 минут или пока оно не начнет слегка коричневеть по краям. Вынуть из духовки.
Ель / Тина Агнель
Обильно посыпьте верхушки печенья сахарной пудрой, пока они еще теплые.
Ель / Тина Агнель
Служите и наслаждайтесь!
Ель / Тина Агнель
Чаевые
- Храните печенье в герметичном контейнере (когда он остынет). Печенье будет храниться до одной недели.
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- южноамериканец
- рождество
