Лия Марони
Вы когда-нибудь задумывались, как замораживать или заливать сахарное печенье, но просто не знали, с чего начать? Итак, вот простой пятиступенчатый учебник по фотографии, который покажет вам, как безупречно заморозить сахарное печенье от начала до конца.
Это займет всего две глазури: одну толще и одну тоньше, а также несколько бутылок для отжима. Если у вас нет отжимных бутылок, вместо этого вы можете использовать кондитерские пакеты с маленьким круглым отверстием. Сжатые бутылки легче хранить и ими управлять при выполнении небольших и запутанных проектов, поэтому они предпочтительнее. Но если у вас их нет, не проблема!
Самое приятное в этой технике - это то, что вы можете использовать этот метод для приготовления ледяного печенья в течение всего года: Пасхи, Дня святого Валентина, Рождества или просто для сладкого угощения, когда захотите. Сделайте несколько разных цветов глазури, чтобы создать красивый и праздничный дизайн!
Оставайтесь с нами, и вы станете профессионалом в кратчайшие сроки!
-
Создать две глазури
Лия Марони
Создайте одну более толстую глазурь для окантовки печенья. Это создаст барьер для того, когда вы заливаете куки. Затем создайте еще одну более тонкую глазурь, которую вы будете использовать для заливки файлов cookie.
Ингредиенты необходимы:
- 4 чашки сахарной пудры (просеянной) 2-3 столовых ложки порошка яичного белка, также называемого порошком безе (можно найти в магазинах ремесленных изделий в проходе для украшения торта) 2 столовые ложки воды (или молока) 1 чайная ложка ванили
Взбейте все ингредиенты в большой миске до однородной массы. Затем разделить глазурь на две чаши. Добавьте 1 чайную ложку воды в первую миску. Это будет действовать как ваша глазурь для окантовки. Добавьте 3 чайные ложки воды во вторую миску. Это будет действовать как ваша более тонкая глазурь для интерьера.
Окрасьте каждую партию в цвет по вашему выбору. Затем поместите глазурь в отдельные бутылки для отжима. Используйте разные размеры или пометьте их так, чтобы вы знали, какая из них толще, а какая тоньше.
-
Край печенье
Лия Марони
Затем, после того как вы сделали свою глазурь и разделили ее на две разные бутылки, используйте более толстую глазурь, чтобы создать ребро вдоль печенья. Убедитесь, что край - одна полная линия, которая соединяет весь край печенья; в противном случае более тонкая глазурь будет просачиваться через край, придавая новое значение «заливке» печенья.
-
Залить печенье
Лия Марони
Говоря о заливаемых печеньях, возьмите вторую порцию глазури - более тонкую - и сбрызните глазурь по всей внутренней поверхности печенья. Так как он тоньше, он будет распространяться, чтобы заполнить большую часть куки. Старайтесь сжимать глазурь как можно ближе к более толстому краю, не сжимая слишком сильно, чтобы он не пролился.
-
Устойчивые Воды
Лия Марони
Для участков, которые глазурь не заполнила, используйте зубочистку, чтобы распределить глазурь и равномерно распределить глазурь, чтобы покрыть голые участки.
Вы также можете использовать зубочистку, чтобы вытолкнуть любые маленькие пузырьки, которые могут образоваться на поверхности глазури.
-
Разрешить день отдыха
Лия Марони
Разрешить печенье полностью высохнуть, чтобы глазурь застыла. (Это может занять до 24 часов, в зависимости от того, насколько тонким было внутреннее обледенение).
Как только глазурь высохнет, вы можете добавить дополнительные конструкции с более толстой глазурью. Поскольку глазурь полностью затвердела, более толстые рисунки будут располагаться поверх печенья и не будут кровоточить или растекаться.
Оберните в милые целлофановые пакеты с лентой в подарок или сразу же подайте своей семье и друзьям!
