ванна

Жареный лук

Оглавление:

Anonim

Томас Барвик / Digital Vision / Getty Images

  • Итого: 25 минут
  • Приготовление: 10 минут
  • Повар: 15 минут
  • Выход: 4 порции
43 оценки Добавить комментарий
Пищевые рекомендации (на порцию)
308 Калории
16g Жир
1g Углеводы
36g белка
См. Полные Пищевые Правила Скрыть Полные Пищевые Правила ×
Пищевая ценность
Сервировки: 4 порции
Количество на порцию
Калории 308
% Дневная стоимость*
Всего жира 16 г 21%
Насыщенный жир 8 г 39%
Холестерин 126 мг 42%
Натрий 676 мг 29%
Всего углеводов 1 г 0%
Клетчатка 0г 1%
Белок 36 г
Кальций 28 мг 2%
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания.
(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Эта восхитительно приготовленная на гриле треска обладает фантастическим маслянистым вкусом и текстурой. Лук и белое вино в сочетании с маслом создают изысканный соус, который, хотя и прост в приготовлении, будет на вкус, как будто вы потратили часы на его приготовление. Подается с вашим любимым картофелем-гриль или овощем по вашему выбору, это блюдо станет идеальным блюдом на неделю или впечатляющим блюдом для особой встречи

Ингредиенты

  • 1/4 стакана масла
  • 1 маленькая луковица (мелко нарезанная)
  • 1/4 стакана белого вина
  • 4 (6 унций) филе трески
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • Дольки лимона (для сервировки)

Шаги, чтобы сделать это

    Соберите ингредиенты.

    Разогрейте гриль на среднем огне.

    В небольшой сковороде растопить сливочное масло. Добавьте лук и варите 1-2 минуты.

    Добавьте белое вино и дайте тушить еще 3 минуты. Снять с огня и дать остыть в течение 5 минут.

    Филе смазать оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Положите рыбу на хорошо смазанную решетку и готовьте 8 минут.

    Полить трески сливочным соусом и аккуратно перевернуть рыбу. Готовьте еще 6–7 минут, наливая рыбу в общей сложности 2–3 раза или до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной, легко шелушится вилкой и достигает внутренней температуры 145 F.

    Удалите треску с гриля, залейте дольками лимона и подавайте

подсказки

  • Распространено нервничать по поводу приготовления рыбного филе на гриле. Рыба может легко развалиться и проскользнуть через решетки, или она может прилипнуть к грилю, делая практически невозможным превращение в один кусок. Важно очень хорошо смазать решетку гриля перед приготовлением куска рыбы и иметь под рукой большой шпатель для гриля. Вы должны перевернуть рыбу только один раз и оставить ее в покое, чтобы приготовить остальное время. Другой вариант - использовать корзину для рыбы на гриле. Ручки позволяют переворачивать рыбу практически без усилий. Чтобы не перевернуть рыбу, жарьте ее на деревянной доске. Оборачивать рыбу в пакет из фольги - это простая и беспроблемная техника, придающая дымный вкус грилю, но рыба не получить гриль марок. Храните оставшуюся приготовленную рыбу в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней после первоначального приготовления. Хлопья любые остатки и добавить в супы или рагу.

Варианты рецептов

  • Независимо от того, нет ли в вашем прилавке рыбы филе трески или вы просто не довольны тем, как они выглядят, есть и другие сорта рыбы, которые вы можете использовать в этом рецепте. Хорошей заменой трески являются махи-махи, окунь, полосатый окунь, пикша, минтай, хек и черная треска. Замените лук на лук-шалот. Вам может понадобиться два шалота, чтобы равняться размеру одного лука. Чтобы добавить яркости и аромата, добавьте в масло порезанную свежую зелень. Попробуйте базилик, эстрагон, петрушку или укроп.
Новое в приготовлении рыбы и морепродуктов? Узнать секрет

Теги рецепта:

  • рыбы
  • основное блюдо
  • американский
  • пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!