ABERRATION FILMS LTD / НАУЧНАЯ ФОТОБИБЛИОТЕКА / Getty Images
- Всего: 26 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 16 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 77 | Калории |
| 7g | Жир |
| 3g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 77 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 4 г | 21% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 213 мг | 9% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 7 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ключ к полностью приготовленным, но нежным, сочным и вкусным грилям сморчкам - топленое масло. Это добавляет немного богатства аромата, жир в нем помогает выявить аромат сморчка, и это помогает грибу готовить равномерно, не высыхая по огню. Некоторые люди могут захотеть использовать меньше масла; не поддавайтесь этому искушению.
Поскольку это такой же метод, как и рецепт, не стесняйтесь жарить больше (или меньше) грибов, как того требует ваш запас и толпа.
Ингредиенты
- 1 фунт свежих грибов сморчка
- От 3 до 4 столовых ложек масла
- Морская соль (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте газовый или угольный гриль до равномерного среднего тепла (вы должны быть в состоянии удерживать руку на расстоянии около 1 дюйма над решеткой в течение 3–4 секунд, прежде чем отвести ее от огня).
Тщательно очистите грибы сморчка. Вероятно, во всех этих губчатых отверстиях слишком много песка, поэтому опустите сморчков в большую миску с холодной водой, промойте их вокруг, чтобы удалить грязь и песок, и выньте грибы из воды на чистое кухонное полотенце или слои. бумажные полотенца.
Обрежьте и выбросьте стебли или поврежденные кусочки грибов. Положите очищенные и подстриженные сморчки в большую миску.
Растопить сливочное масло и сбрызнуть его грибами. Аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы равномерно покрыть грибы маслом.
Посыпать грибы морской солью и снова перемешать.
Если сморчки большие, просто поставьте их на решетку предварительно нагретого гриля. Наденьте мелкие сморчки на гриль-шашлык, прежде чем ставить их на гриль
Готовьте 8 минут, переворачивайте грибы и продолжайте готовить, пока грибы не будут прожарены с несколькими обугленными и хрустящими кусочками по краям, еще около 8 минут.
Подавайте жареных сморчков в горячем виде и наслаждайтесь
Чаевые
- Слишком много сморчков, чтобы съесть их свежими? Попробуйте высушить их для последующего использования.
Теги рецепта:
- гриб
- Гарнир
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
