Элизабет ЛаБау
- Итого: 31 минута
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 6 минут
- Время охлаждения: 80 минут
- Выход: 18 яиц (18 порций)
Пасхальные яйца Fondant - это красивые, вкусные домашние пасхальные конфеты. Они содержат особый сюрприз внутри яйца в шоколаде: реалистичный леденец «желток» в кремово-белой помадке! Этот рецепт дает 18 щедрых яиц, но вы можете сделать меньшие яйца для большего урожая и более изящных конфет.
Ингредиенты
- 1 палочка сливочного масла (размягченная)
- 2/3 стакана сгущенного молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 5-6 стаканов сахарной пудры
- 1 бутылка желтого пищевого красителя (по необходимости)
- 1 фунт шоколадных конфет
Шаги, чтобы сделать это
Подготовьте противень, облицовав его алюминиевой фольгой.
Смешайте масло, сгущенное молоко, соль и ваниль в миске электрического миксера и взбейте на среднем огне до однородной массы, около 3 минут.
Постепенно добавить в 5 чашек сахарной пудры в несколько добавок, взбивая до кремообразного и гладкого. Текстура должна быть достаточно прочной, но не рассыпчатой или слишком жесткой. При необходимости добавьте больше сахарной пудры для достижения желаемой консистенции.
Удалите 3/4 смеси из миски, и добавьте желтый пищевой краситель к оставшейся смеси, чтобы представить желтки, взбивая, пока это не станет однородным цветом.
Возьмите количество желтой конфеты размером с чайную ложку и сверните ее в шарик. Сверните большой шарик белой конфеты и сгладьте его в ладони.
Поместите желтый «желток» в центр яйца «белый» и оберните белый вокруг желтого шарика. Форма в форме яйца, и поместите на подготовленный противень. Повторите с оставшейся конфетой, пока вы не использовали все свои белые и желтые конфеты.
Поместите яйца в холодильник, чтобы охладить до очень твердой, по крайней мере, 1 час.
Как только яйца станут достаточно твердыми, чтобы окунуться, растопите конфетную оболочку в микроволновой печи с шагом 30 секунд, помешивая каждые 30 секунд, чтобы предотвратить перегрев. Перемешайте, пока покрытие не станет жидким и гладким.
Окуните яйца в шоколад, используя окунательные инструменты или две вилки. Поместите их на противень и, как только они все окунутся, кратко охладите их, чтобы шоколад оставался на 20 минут.
Чаевые
- Яйца помадки можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух недель.
Теги рецепта:
- Пасхальные конфеты
- Десерт
- американский
- Пасхальный
