Мариан Блейз. Ель ест, 2017.
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: подается 4 в качестве гарнира.
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 99 | Калории |
| 7g | Жир |
| 10г | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции в качестве гарнира. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 99 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 83 мг | 4% |
| Всего углеводов 10 г | 4% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 47 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ensalada Chilena довольно популярен в Чили, вероятно, потому, что его очень просто приготовить, и он хорошо сочетается со многими разными вещами. Этот салат по внешнему виду и приготовлению похож на перуанский салат сальса Criolla, за исключением того, что в чилийской версии есть помидоры. Как и сальса Криолла, лук следует тонко нарезать в стиле «а-ля плюма» (например, перья) и немного замочить в соленой воде, чтобы смягчить их интенсивный вкус и подсластить.
Подавайте чеченку энсалада вместе с жареным мясом, эмпанадами или милансами с рисом. Нарезанный кубиками авокадо делает хорошее дополнение к этому салату.
Ингредиенты
- 1 большой помидор
- 1 большая луковица
- Сок от 1 до 2 лаймов (по вкусу)
- От 3 до 4 столовых ложек крупно нарезанных листьев кинзы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Очистить лук и нарезать его пополам. Положите каждую половину срезанной стороной вниз, затем аккуратно нарежьте лук поперек на очень тонкие ломтики полумесяца. Положите кусочки лука в миску с подсоленной водой и оставьте на 20 минут. Слейте лук в дуршлаг и кратко ополосните его пресной водой. Пэт насухо бумажными полотенцами.
Помидор нарезать и положить в миску. Добавить сок 1 лайма и оливковое масло. Добавьте лук и все хорошо перемешайте. Попробуйте приправу, добавьте больше сока лайма, если хотите, и приправьте солью и перцем по вкусу.
Разложите салат по тарелкам. Украсить рубленой кинзой.
Салат можно накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике до 12 часов.
Теги рецепта:
- Помидор
- Гарнир
- южноамериканец
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
