Анита Шектер
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: от 3 до 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 312 | Калории |
| 11g | Жир |
| 42g | Углеводы |
| 14g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 3 до 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 312 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 162 мг | 7% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Клетчатка 9г | 32% |
| Белок 14 г | |
| Кальций 56 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вот вещь о рецептах смеси специй шаурмы. Если вы посмотрите дюжину рецептов, вы получите дюжину разных рецептов. Некоторые отличаются только измерениями, в то время как другие вводят специи, которые обычно не включены. Вы также можете купить готовую смесь из шаурмы примерно с полдюжины компаний по производству специй. Они не перечисляют свои рецепты, но, вероятно, все они на вкус немного разные. Итак, нам придется согласиться с тем, что это один из тех родных, региональных, племенных, семейно-ориентированных видов вещей, и никто не уверен, что правильно.
В большинстве мест шаурма считается бутербродом, а мясо (говядина, баранина, курица) обжаривается на вертеле со специями. Так что шаурма из нута встречается не так часто, но они просто не знают, чего не хватает.
Ингредиенты
- Для смеси специй шаурмы:
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 щепотка кайенского перца (по вкусу)
- Для шаурмы:
- 1 (15 унций) может нут (ополоснутый и высушенный)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка зеленого лука (нарезанного)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Предварительно нагрейте духовку до 400 F.
Чтобы смешать специи, смешайте все специи в небольшой миске. У вас будет достаточно для этого рецепта, но я обычно сохраняю те же пропорции, но делаю большую партию, чтобы иметь под рукой.
Добавьте нут в большую миску, смешайте с оливковым маслом и смесью специй.
Выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поджарить 30 минут.
Перемешать с нарезанными травами.
Подавать на тарелке с зеленью, рисом или бутербродом с лавашом с израильским салатом.
Теги рецепта:
- Нут
- ужин
- ближневосточный
- семейный ужин
