Лучшие травы для чая

Возможно, самый простой способ использовать и наслаждаться травами - это приготовить травяной чай. Травяной чай (иногда его называют «тизан», потому что термин «чай» раньше использовался для напитков, изготовленных из определенного растения, Camellia sinensis ), может быть сделан из листьев, цветов, семян или даже корней трав, независимо от того, свежесобранные или высушенные и хранящиеся в межсезонье.

Независимо от того, какую траву вы выберете, процесс (в основном) прост: залить кипящей водой измельченные травы и дать настояться. Тем не менее, выращивание трав для чая является одним из самых простых вещей, которые вы можете сделать в саду. Вам даже не нужен специально отведенный травяной чайный сад. Большинство чайных садов - это места, где можно выпить чашку чая, а не выращивать его. Вы можете выращивать и собирать травы для чая из любого из ваших существующих садов. Укроп, выращенный в огороде, будет варить так же ароматно, как укроп, выращенный в горшке на передних ступеньках.

Однако, если вы решили создать садовое пространство, предназначенное для чайных трав, обязательно оставьте место для небольшого стола и стульев, чтобы у вас было место, чтобы расслабиться и насладиться чаем.

Растущие Советы

• Собирайте урожай в начале дня, после того, как роса высохнет, но пока травы по-прежнему пышны в прохладе утра. Большинство свежих трав достигают своего пика как раз перед тем, как они зацветут. Однако у многих есть съедобные цветы, которые не только имеют прекрасный вкус в чае, но и добавляют небольшой сюрприз. Старайтесь не рвать и не ломать травы, пока не будете готовы их использовать. Вы не хотите тратить впустую любое из эфирных масел. Соберите все свои нежные травы в конце сезона, как только ожидается мороз. Вы можете высушить травы целиком и хранить для зимних чаев или использовать в качестве приправы

Сколько нужно чая?

Конечно, аромат это личная вещь. Вам может понравиться ваш чай сильнее или слабее, чем средний человек. Аромат также зависит от качества и свежести трав, поэтому веселитесь и экспериментируйте. Просто помните старую поговорку: «Вы всегда можете добавить больше, но не можете добавить меньше».

1. Свежие листья: три чайные ложки на чашку воды. Сухие листья: одна чайная ложка на чашку воды.

Советы по созданию собственного

• Не бойтесь смешивать и комбинировать травы. Если запахи смешиваются хорошо, то, вероятно, вкусы тоже будут. Чем дольше вы замачиваете свои травы, тем сильнее будет аромат. Тем не менее, иногда длительное заваривание делает чай горьким, поэтому экспериментируйте и выясняйте, когда ваш чай именно так, как вам нравится. Не существует строгих правил заваривания чая. Добавьте в чай ​​шприц или брызги фруктового сока и превратите его в травяной пунш.

Лучшие травы для выращивания

Это вопрос личного вкуса, но на протяжении веков варились следующие травы:

• Бэзил

  

  WIN-инициатива / Getty Images

  Базилик обладает свежим, бодрящим ароматом, который делает чистый, освежающий чай. Используйте свежие листья, а не сушеные. Для чашки чая вам понадобится всего пара листьев, в зависимости от их размера. Вы всегда можете добавить больше по вкусу.

• ромашка

  

  DAJ / Getty Images

  Ромашковый чай готовят из цветков ромашки немецкого растения ромашки. Он имеет фруктовый, яблочный вкус и долгое время использовался для лечения всех видов заболеваний, особенно в качестве успокаивающей передышки после напряженного дня. (Он даже известен тем, что контролирует гашение болезней у растений.) Вы можете использовать свежие или сухие цветы, и вам понадобится одна или две чайные ложки на каждую чашку чая.

• укроп

  

  Бернард Ван Берг / EyeEm / Getty Images

  У фенхеля яркий, лакричный вкус, который согревает и успокаивает. В любом виде, укроп должен быть хорош для пищеварения. Вы можете использовать измельченные семена или листья, чтобы сделать чай. Вам понадобится чайная ложка семян или несколько листьев на чашку. Этот чай как ароматный, так и ароматный.

• лаванда

  

  Фред Бахурле / EyeEm / Getty Images

  Лаванда обладает пьянящим цветочным ароматом, который пронизывает всю комнату, когда вы готовите чай. Считается, что аромат расслабляет и облегчает бессонницу, поэтому это отличный чай на вечер. Используйте цветочные бутоны, чтобы сделать чай. Вам понадобится чайная ложка или больше на чашку, на вкус. Позвольте этому крутому в течение пяти или больше минут выпускать свои духи.

• Лимонный бальзам

  

  Уолли Эберхарт / Getty Images

  Лимонный бальзам относится к семейству мяты, поэтому вы получите остроту цитрусовых с охлаждением мяты. И так как это находится в семье монетного двора, это растет в изобилии. Свежие листья работают лучше всего, но вы можете использовать высушенные листья для более травяного аромата. Вам понадобится около 1/4 упакованных листьев на чашку чая. Разорвите их, прежде чем просочиться, для полного аромата.

• Лимонная вербена

  

  Hmproudlove / Getty Images

  У лимонной вербены один из самых настоящих, сильных лимонных ароматов среди всех ароматических трав лимона. Горячий или холодный, он делает пикантный чай, который рекламируется, чтобы оказывать все виды благотворного воздействия на организм, от помощи пищеварению и облегчения симптомов простуды, до облегчения болей и болей. Делает ли это это для вас или нет, это все еще освежающий напиток.

• мятный

  

  TorriPhoto / Getty Images

  Мята натуральная для приготовления чая. Аромат и вкус оба бодрящие. Не останавливайтесь только с мятой или мятой. В каждом аромате есть мята, в том числе роза, шоколад и апельсин. Свежие листья дадут больше всего аромата, но мяты при сушке сохраняют их аромат и аромат, лучше, чем большинство трав. Начните с нескольких листьев и настройте по вкусу.

• Монарда

  

  Рут Браун / Getty Images

  Монарда имеет много названий: пчелиный бальзам, бергамот и чай освего, и многие другие. Это в мятной семье, поэтому растет довольно агрессивно. Вкус чая монарда несколько сильнее и более травяной, чем мятный чай. Начните с использования только нескольких листьев, свежих или сушеных. Вы также можете использовать съедобные цветы.

• Шиповника

  

  Hans / Pixabay / CC By 0

  Красивые красные стручки роз напоминают вам, что розы тесно связаны с яблоками и крабами. Эти семенные коробочки называют бедрами, и они делают фруктовый, цветочный чай. Просто раздавите одно или два бедра и погрузите в кипящую воду. Возможно, вам придется привыкнуть к употреблению чая из шиповника, поскольку он может обладать мягкими мочегонными и слабительными свойствами.

• Розмари

  

  Кристиан Кройц / EyeEm / Getty Images

  Розмарин обладает сильным ароматом и сильным ароматом. Немного проходит долгий путь. Это делает бодрящий, острый чай, используя или свежие или сухие листья. Вам понадобится около чайной ложки листьев на каждую чашку чая. Если листья раздавлены, вам может понадобиться меньше. Крутизна не займет много времени, и вы можете сократить сильный аромат танина с подсластителем.

• шалфей

  

  Дэвид Рассел / Getty Images

  Шалфей обладает приятным травяно-травяным ароматом, который приносит много пользы для здоровья. Чай является отличным средством от стресса. Вы можете использовать свежие или сушеные листья (две чайные ложки свежей или чайная ложка сушеной на чашку). Для фруктового оттенка попробуйте приготовить чай с шалфеем из ананаса ( Salvia elegan ).