Ель
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
Это основной рецепт жареного риса, который вы можете добавить по желанию. Подайте это как сторону с оставшимися овощами, смешанными, или подайте это как основное блюдо с жареной на гриле свининой, курицей и / или креветками. Как только вы освоите этот базовый рецепт, вы можете смело подстраиваться под ваши нужды. Тем не менее, мы рекомендуем увеличить количество яиц с 2 до 3, если вы добавите больше ингредиентов, просто чтобы убедиться, что соотношение смеси яиц и риса хорошо сбалансировано.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- От 1 до 2 зеленых луков (по желанию)
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка соли
- Перец (по вкусу)
- 4 столовые ложки масла (для жарки или по необходимости)
- 4 чашки риса (приготовленные и холодные)
- 1-2 столовые ложки легкого соевого соуса (или устричного соуса, по желанию)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук. Слегка взбить яйца с солью и перцем.
Нагрейте вок или сковороду и добавьте 2 столовые ложки масла. Когда масло горячее, добавьте яйца. Готовьте, помешивая, пока они не слегка растолкнутся, но не слишком сухо. Удалите яйца и очистите кастрюлю.
Ель
Добавьте 2 столовые ложки масла. Добавьте рис. Жарить несколько минут, используя палочки для еды или деревянную ложку, чтобы разорвать его на части. Добавьте по желанию соевый или устричный соус.
Ель
Когда рис прогреется, добавьте яичницу в кастрюлю. Тщательно перемешать. Добавьте зеленый лук. Подавать горячим.
Ель
Варианты рецептов
- Традиционно китайцы не добавляют в рис соевый соус. Если вы хотите, вы можете подать блюдо в чистом виде, без соевого или устричного соуса. Другой вариант - добавить небольшое количество (от 1/2 до 1 чайной ложки) соуса XO или густого соевого соуса или использовать от 2 до 3 чайных ложек темный соевый соус - это придаст рису более темный цвет. Для вкусной тайской версии попробуйте этот классический рецепт жареного риса с куриным тайским соусом.
Теги рецепта:
- рис
- жареный рис
- основное блюдо
- азиатка
