Ель / Элейн Лемм
От первой нежной земляники весны до летящей черники лета, до клюквы, которая украшает наши зимние столы, красивые сочные фрукты обильны в течение всего года. А поскольку они так хорошо сохраняются, ягоды легко переносят времена года, поэтому вы можете извлечь максимум из крошечных драгоценных камней, независимо от того, что написано в календаре.
-
Свежая весна Павлова
Уильям Ривелл / Getty Images
Рубиново-красный ассортимент покоится на мягком безе в этой вечеринке. Имейте в виду, что даже частичка жира испортит вашу меренгу, поэтому важно начать с чистых инструментов. Для самых высоких, самых впечатляющих пиков, не забудьте довести яичные белки до комнатной температуры перед тем, как взбивать.
-
Черничный чайный торт
Ель / Диана Раттрей
Этот пирог с черникой усыпан сладким завтраком, поздним завтраком или легким десертом. Подайте его с яйцом на ночь или со свежими взбитыми сливками сверху после обеда. Как свежие, так и замороженные ягоды дадут одинаковый нежный торт, в то время как нарезанные орехи могут добавить немного хруста.
-
Классический Итон Месс
RFB Фотография
Используйте пикантную клубнику для этого восхитительно растрепанного лакомства. Как гласит история, лабрадор сидел на корзине для пикника в задней части машины в Итон-колледже, но гости все равно съели образовавшийся «беспорядок». Это может быть не так много, но это сочетание безе, сливок и фруктов, несомненно, хорошо.
-
Легкий ягодный десертный соус
Ричард Юнг / Getty Images
Дайте базовому бисквиту или ванильному мороженому элегантное обновление с соусом из трех ингредиентов. Рецепт настолько прост, насколько это возможно, сочетая сахар и ягоды на ваш выбор с Куантро или Гранд Марнье. Ликер добавляет пряную сложность сладкому, густому десерту.
-
Традиционная английская мелочь
Ель
Существует столько же способов сделать пустяк, сколько существует мнений о королевской семье, но одно можно сказать наверняка: все будут в восторге от этой классической английской кондитерской, когда она появится на столе. Если подаете взрослым, замочите бисквит в хересе; опустите алкоголь, если дети присоединятся к вечеринке. Нет необходимости включать желе, если у вас мало времени, но это добавляет хороший текстурный контраст.
-
Здоровая Ягода Крамбл
Джон Фримон / Getty Images
Порция с умом, и вы можете иметь свой десерт и есть его тоже. С цельнозерновым овсом и ягодами, богатыми витамином С, эта крошка без вины не только хороша, но и хороша для вас. Сделайте большую часть летней награды или используйте замороженные ягоды, как только наступят более прохладные месяцы.
-
Клубничный пирог с кремом
Самере Фахим фотография / Getty Images
-
Skillet Blackberry Cobbler
Ель / Диана Раттрей
Ваша чугунная сковорода может быть использована не только для пикантных блюд. Этот неглубокий сковородочный ежевик отлично использует универсальную сковороду, чтобы создать теплое, кипящее лакомство. Подайте его с ложкой свежих взбитых сливок или ванильным мороженым для настоящего изучения контрастов.
-
Черничный Чизкейк
Стефан Чиоата / Getty Images
Сочные ягоды черники прекрасно сочетаются с этим сливочным, терпким чизкейком, построенным на масляной корочке из крекера. Вы также можете сделать глазурь с другой ягодой по вашему выбору, или смешать их все вместе для большого всплеска аромата.
-
Клубничный ревень дурак
Ель / Диана Раттрей
Название «дурак» относится к 1950 году и относится к десерту, приготовленному из вареных фруктов со сливками. Эта версия клубничного ревеня отличается классическим сочетанием весеннего времени и мгновенно превращается в еженедельное угощение.
-
Яблоко малиновый хрустящий
Image Studios / Getty Images
Что может быть лучше простого яблочного чипса? Тот, который добавляет сладкие ягоды к смеси. Объедините свои любимые фрукты вместе в этом теплом повороте на классике. Если вы чувствуете себя креативно, замените груши яблоками, черникой на малину или любые другие фруктовые сочетания. Небо это предел.
-
Летний пирог с ягодами, лимоном и маскарпоне
Ель / Элейн Лемм
Для десерта, который выглядит так же хорошо, как и на вкус, не стоит искать этот пирог с ягодами, лимоном и маскарпоне. Вы можете даже сделать пирог корки и заполнить его перед подачей на стол, если у вас не хватает времени на день. Обратите внимание, что, несмотря на то, что начинку не нужно готовить, разбивание ее на пики занимает несколько минут, поэтому убедитесь, что вы планируете соответственно.
-
Лето Берри Галетт
Ель / Элейн Лемм
Когда вам просто не хочется суетиться, выбирайте этот деревенский ягодный галет. Заполните его на выбор ягод, но обратите внимание, что свежие, а не замороженные работают лучше всего в этом случае. Сладкое, богатое печенье на вкус сложнее, чем есть, но вы можете сэкономить еще больше времени, используя вместо этого приобретенную в магазине корку для пирогов.
-
Черничный хлеб пудинг
Ель / Диана Раттрей
У тебя в шкафу лежит несвежий хлеб? Вместо того, чтобы выбросить его, превратить буханку в ягодный пудинг. Хотя этот рецепт требует черники, он работает практически с любыми фруктами, которые вы предпочитаете. Подойдет любой тип хлеба - попробуйте его с халлой или даже изюмом.
-
Яркий черничный сорбет
Strocel / Flickr / CC BY-ND 2.0
Для тех, кто не употребляет молочных продуктов, нельзя попробовать освежающий ягодный сорбет. В этот рецепт могут входить как свежесобранные, так и замороженные ягоды черники, поэтому вы можете готовить его круглый год. После того, как вы освоите технику, не стесняйтесь менять другие фрукты.
